E122 - АЗОРУБИН (или КАРМОИЗИН) - (C.I. 14720)
Азорубин - синтетический азокраситель красного цвета с голубоватыми оттенками. Используется для окрашивания сиропов, напитков, мороженого, марципана, желе, пудингов, продуктов быстрого приготовления, темных соусов, супов быстрого приготовления, упакованного мороженого ...
Риски: гиперактивность, кожные реакции из-за аллергических реакций, аллергии, ринита, астмы, бессонницы и отеков; c "существует риск того, что это может быть канцерогенное вещество, и по этой причине это не рекомендуется.
Согласно некоторым научным исследованиям, азорубин вместе с другим синтетическим красителем, кошенильным красным А (E124), повреждает кору надпочечников.
Этот краситель запрещен в Австрии, Норвегии и Швеции. Австралийские ассоциации потребителей включили азорубин в группу пищевых аллергенов, опасных для здоровья, особенно для людей с астмой и непереносимостью аспирина.
ДОЗИРОВКА ADI: 4 мг на кг массы тела.