ВНИМАНИЕ! Первые два абзаца этой статьи ограничиваются как можно более точным описанием системы «Медовой диеты»; комментарий автора о питании доступен только в последнем абзаце.
О чем это?
Медовая диета - это диета, основанная на предполагаемом эффекте меда для похудения, который заменяет все рафинированные сахара в контексте неограничительной диеты.
По словам диетолога Майка Макиннеса, создателя системы, эффект меда для похудения является следствием его метаболического и психологического воздействия.Он считает, что мед может действовать по двум направлениям: уменьшать чрезмерное желание сладких продуктов и улучшать катаболизм липидов.
Медовая диета не требует подсчета калорий, грамма, дорогих продуктов и добавок; позволяет сбросить до 1,5 кг за неделю.
По словам Макиннеса, большая часть потери веса происходит во время сна, перед которым нужно принять ложку меда.
Секрет этой системы основан, вопреки тому, что можно себе представить, именно в высоком процентном содержании сахаров в меде. Углеводы этого продукта чисто природного происхождения реагируют иначе, чем рафинированные, которые в значительных количествах имеют тенденцию вызывать настоящий всплеск гликемического инсулина. Фактически, повышение уровня сахара в крови и инсулинемия, как правило, препятствуют утилизации липидов и усиливают желание употреблять другие сладости - два крайне контрпродуктивных аспекта потери веса.
Поэтому, используя мед, нельзя исключать подслащенные продукты; напротив, он позволяет использовать его в умеренных количествах без риска отрицательно повлиять на метаболизм.
Что есть в медовой диете?
Кратко резюмируем основные принципы медовой диеты:
- Замените сахар медом: иногда пищевой сахар может иметь больший эффект ожирения, чем сами жиры. Поэтому необходимо исключить произвольный сахар и все продукты, которые его содержат, заменив его медом. Мед можно добавлять в травяные чаи, горячую воду (перед сном), кофе, чай, хлеб, молоко, йогурт и т. Д.
- Отдайте предпочтение нерафинированным углеводам: очищенная пшеничная мука и белый рис, а также продукты, которые их содержат, могут вызвать настоящий скачок сахара в крови (а значит, и инсулина). С другой стороны, цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, гарантируют насыщение, улучшают метаболизм и подвижность кишечника. Они должны составлять чуть менее четверти еды, и их можно чередовать с бобовыми.
- Всегда употребляйте белковые продукты, овощи и фрукты: нежирные белковые продукты, такие как белое мясо, нежирный творог, яичный белок, пшеничные мышцы, тофу и рыбу, должны присутствовать в каждом приеме пищи. Порция овощей практически бесплатна, а фрукты следует употреблять по две порции в день, отдавая предпочтение менее калорийному. Белковые продукты и овощи должны составлять более каждого приема пищи.
- Употребляйте молоко и молочные продукты с жиром, избегая обезжиривания: хотя это может показаться странным, предпочтение обезжиренных молочных продуктов может косвенно увеличить в них долю сахаров (например, добавление сахара в йогурт до 0,1 г жира. в умеренных количествах, то есть: йогурт или банка творога и не более полулитра молока в день.
- Избегайте нездоровой пищи: это относится ко всем закускам, фаст-фудам, сладостям, газированным напиткам и алкоголю. Медовая диета работает только в том случае, если вы исключите эти продукты из своего рациона.
- Избегайте употребления сложных углеводов один день в неделю: помимо исключения рафинированных продуктов и сокращения общего количества углеводов, также необходимо соблюдать полный день разгрузки; производные злаков можно заменить фруктами, овощами, мясом, рыбой, яйцами, йогуртом, орехами и другими семенами.
- Исключите картофель: он отвечает за очень высокий гликемический уровень, часто сопровождает большое количество жиров, токсичных соединений (акриламид, акролеин, полициклические ароматические соединения и т. Д.) И, как правило, препятствует снижению веса.
Комментарий
Медовая диета - это в основном диета с высоким содержанием белка. Это не исключает углеводов, но резко ограничивает их. Это система, которая не может быть принята теми, кто занимается интенсивными и продолжительными аэробными видами спорта, поскольку большинство субъектов могут испытывать симптомы гипогликемии: слабость, низкое кровяное давление, астению, раздражительность, нарушение ритма сна и бодрствования и т. Д.
Характерно расщепление энергетических макроэлементов. Он предсказывает превосходство белков над углеводами и липидами; кроме того, за счет исключения приправы общее количество жиров сокращается более чем значительно.
Предположительно, в медовой диете достигается 50% пептидов, 10-15% липидов и 35-40% углеводов. Он богат клетчаткой и, в зависимости от количества масличных семян и рыбы, может обеспечить достаточное количество незаменимых жирных кислот.
Количество витаминов и минеральных солей может быть более или менее подходящим в зависимости от конкретного случая; однако точная оценка совершенно невозможна, поскольку медовая диета не предусматривает веса продуктов.
Эту систему не следует использовать в лечебном питании, даже если использование нескольких цельнозерновых, производных и бобовых может помочь при возможном патологическом состоянии гипергликемии (типичной для сахарного диабета 2 типа) и гипертриглицеридемии.
Он совершенно не подходит для питания беременной женщины и может вызвать дисбаланс, если будет принят в пожилом возрасте.
