Что такое тефлон?
Тефлон определенного химического состава политетрафторэтилен (ПТФЭ), представляет собой синтетический полимер тетрафторэтилен полностью состоит из углерода и фтора; характеризуется высокой молекулярной массой и полностью твердой консистенцией.
Тефлон обладает сильными гидрофобными свойствами благодаря высокой электроотрицательности фтора; кроме того, он может похвастаться одним из самых низких коэффициентов трения, известных в настоящее время (причина его использования на кухне в качестве антипригарного покрытия для кастрюль, сковородок, противней, посуды). , так далее.).
Поскольку он не обладает высокой реакционной способностью, отчасти из-за прочности связей между углеродом и фтором, он часто используется для производства контейнеров и труб для очень реактивных и коррозионных химических жидкостей.
При использовании в качестве смазки тефлон снижает трение, следовательно, износ и потребление энергии машин.
И последнее, но не менее важное: тефлон также используется в качестве материала для трансплантации в хирургических процедурах.
Риски пиролиза
Тефлон наиболее известен тем, что он используется в качестве антипригарного покрытия на сковороде и другой кухонной утвари, поскольку он гидрофобен и обладает высокой термостойкостью.
Однако, если сковороду с тефлоновым покрытием подвергнуть воздействию пламени печи, соединение подвергнется разложению, пропорциональному времени и определенной температуре.
Фактически пиролиз (термохимическое разложение) тефлона обнаруживается при 200 ° C (392 ° F) для образования различных газов и сублиматов на основе фторуглерода. Тем не менее, старое исследование на животных (1955 г.) пришло к выводу: «маловероятно, что при температуре ниже 250 ° C (482 ° F) эти продукты могут образовываться в значительных количествах, которые могут нанести вред здоровью организма животных.”.
Это означает, что, будучи стабильным и нетоксичным при более низких температурах, тефлон вместо этого начинает значительно ухудшаться, когда они достигают около 260 ° C (500 ° F), и, вероятно, сильно разлагается при температуре выше 350 ° C (662 ° F). Было показано, что эти побочные продукты пиролиза тефлона смертельны для птиц и вызывают симптомы гриппа у людей.
Мясо обычно готовят при температуре от 204 до 232 ° C (399 и 450 ° F), и большинство жиров начинают копчиться до того, как температура достигает 260 ° C (500 ° F). Однако помните, что есть по крайней мере два пищевых масла с более высокой температурой дыма, а именно "рафинированное сафлоровое масло и "масло авокадо (Пальма, одна из самых используемых в мире, имеет температуру дыма около 245 ° C).
Риски проглатывания тефлона
Риск проглатывания тефлона с пищей различен, но все же вероятен.
Этот материал может скрываться в продуктах питания, если его очистить с поверхностей, на которых он находится, с помощью металлических инструментов (шпателей, вилок, ложек, ковшей и т. Д.); на самом деле, чтобы этого не произошло, рекомендуется использовать специально разработанные инструменты из более мягких материалов.
Хотя в любом случае достаточно избегать интенсивного трения антипригарной тефлоновой кухонной посуды, чтобы не проглотить какие-либо фрагменты, однако необходимо указать, что очень маленькие части, которые, возможно, взяты с пищей, не подвергаются перевариванию и / или всасыванию. ; Другими словами, они проходят через пищеварительный тракт и полностью выводятся с фекалиями.
Перфтороктановая кислота
L "перфтороктановая кислота (PFOA) - химический элемент, иногда используемый при производстве тефлона; он будет использоваться в качестве поверхностно-активного вещества при полимеризации некоторых тефлоновых эмульсий (смесей). В настоящее время многие производители полностью прекратили его использование, поскольку он имеет тенденцию неопределенно долго сохраняться в окружающей среде и является токсичным и канцерогенным для животных.
ПФОК был обнаружен в крови более 98% населения США в целом, и его уровни наиболее высоки у рабочих химических заводов, а также у окружающего населения.
Воздействие перфтороктановой кислоты на американцев происходит в основном из-за сброса отходов в океан и около долины реки Огайо за последние пятьдесят лет.
ПФОК обнаруживается в промышленных отходах, пятноустойчивых коврах, жидкостях для чистки ковров, средствах защиты от пыли, мешках для попкорна для микроволновых печей, самой воде и продуктах питания, а также в некоторых продуктах. посуда с антипригарным покрытием которые, очевидно, содержат тефлон, обогащенный перфтороктановой кислотой.
В результате коллективного иска (массового иска) против "DuPont" три эпидемиолога провели некоторые исследования среди населения, окружающего химический завод, которое подвергалось воздействию более высоких уровней ПФОК, чем население в целом. Исследования пришли к выводу, что, вероятно, существует «прямая связь» между воздействием ПФОК и шестью типами нарушений здоровья, такими как: рак почки, рак яичек, язвенный колит, заболевание щитовидной железы, гиперхолестеринемия и гипертония во время беременности.
С другой стороны, учитывая последствия для здоровья, связанные с использованием антипригарных тефлоновых сковородок с большей специфичностью, это считается совершенно несущественным.
Имущество
Тефлон - термопластичный полимер твердой консистенции белого цвета (при комнатной температуре); его плотность около 2200 кг / м3. По данным «DuPont», температура плавления составляет 327 ° C (620 ° F); при -268,15 ° C (-450,67 ° F) он сохраняет «высокую прочность, ударную вязкость и самосмазывание, а при температурах выше -79 ° C (-110 ° F) он также обладает хорошей эластичностью.
Коэффициент трения тефлона (измеренный на жидкой стали) составляет от 0,05 до 0,10, что является самой низкой третью любого известного твердого материала (после "Борид алюминия и магния и Алмазный как углерод). Тефлон не может быть сшитым, как эластомер, не имеет «памяти» и часто используется в качестве прокладочного материала.
Другие приложения
Основное применение тефлона (50% производства) - это электромонтаж аэрокосмических и компьютерных приложений, например, соединение проводов, коаксиальных кабелей и т. Д.
В промышленных приложениях он используется там, где требуется скользящее действие, например, в шарнирах, шестернях, скользящих пластинах и т. Д.
Тефлоновая пленка также широко используется в производстве композитов из углеродного волокна и стекловолокна, на которые она накладывается для предотвращения прилипания материалов.
