Эфирные масла: что это такое и где они находятся

молекулярный.

Однако с биологической точки зрения эфирные масла характеризуются:

• Производиться в определенных клетках, а затем выливаться или собираться в специализированных помещениях (см. Следующую главу «Где они находятся»);
• Удельные органолептические характеристики;
• Обладают - хотя и в разной степени - антимикробной активностью.

(Citrus aurantium): так называемое эфирное масло горького апельсина извлекается из кожуры плодов; из цветов можно получить эфирное масло, известное как «нероли»; в то время как эфирное масло, известное как "петит-грейн", можно получить из листьев.