Обратный осмос - это простая и недорогая процедура очистки воды от различного рода примесей. Этот метод использует потенциал полупроницаемой мембраны, например целлюлозной пленки, которая пропускается через растворитель (в нашем случае вода), но не через растворенные вещества (примеси). В естественных условиях, если два контейнера разделены этим мембраны, мы наблюдаем переход растворителя из зоны, в которой он более концентрирован, в зону, в которой он присутствует в более низких концентрациях. Чтобы вернуть нас к практическому примеру, «вода выходит из контейнера, где» она более чистая. (например, дистиллированная вода) к той, в которой она имеет более низкую степень чистоты (например, соленая вода). Этот проход прекращается, когда в двух контейнерах достигается одинаковое соотношение воды и примесей.
При обратном осмосе к емкости, где вода менее чистая, прикладывается давление, чтобы преодолеть ее естественную тенденцию попадать в этот отсек. Таким образом происходит инверсия естественного осмотического потока и, возвращая нас к предыдущему примеру, прохождение воды в смысле «концентрированный раствор (соленая вода) → разбавленный раствор (дистиллированная вода)».
Чтобы лучше прояснить концепцию осмоса, давайте представим, что у нас есть контейнер, разделенный на две части равного объема (A и B) полупроницаемой мембраной (то есть проницаемой только для растворителя - в данном случае для воды - а не для растворенное вещество, в данном случае глюкоза). В отсеке А находится водный раствор, в котором растворена одна столовая ложка глюкозы, а в части Б - водный раствор того же объема, в котором растворены три столовые ложки глюкозы. Эта разница создает градиент концентрации глюкозы по сторонам мембраны, и, поскольку этот сахар не может пересечь ее, равновесие достигается при прохождении воды из отсека A (где глюкоза более разбавлена) в направлении отсека B (где больше обильный). Если хотите, можно также сказать, что вода путем осмоса переходит из раствора, в котором она более концентрирована (A), в раствор, в котором она менее концентрирована (B).
THE
Если в B применяется более высокое давление, чем осмотическое давление, это называется обратным осмосом.
Помимо обратного осмоса, очистители также используют другие типы фильтров, например, фильтры с активированным углем (полезны для удаления хлора) и лучи UVA (которые обладают стерилизующим действием).
Очистители, использующие процесс обратного осмоса, широко используются как в бытовых, так и в промышленных условиях, например, на мега-заводах по промышленному опреснению морской воды или на автомойках (деминерализованная вода не оставляет пятен на кузове).
Простота этого метода и то преимущество, что он не требует добавления химических веществ, сделали обратный осмос наиболее распространенной системой очистки пищевой воды, способной удалять практически все органические вещества (включая патогенные и непатогенные микроорганизмы). но также и значительная часть минеральных солей.Вода, выходящая из очистителей обратного осмоса, может поэтому рассматриваться как вода с "низким содержанием минералов", то есть "вода с низким содержанием фиксированных остатков (бедная минеральными солями). Противники этого метода указывают пальцем на эту особенность, которая обедняет воду драгоценными минералами до такой степени, что она становится дистиллированной и питательно «пустой».На самом деле, очень часто за этой критикой стоит коммерческая потребность в обслуживании очистителей, использующих альтернативные методы фильтрации. Мы не должны забывать, что вклад воды в удовлетворение ежедневных потребностей в отдельных минералах особенно скромен, особенно для много рекламируемых маломинерализованных и минимально минерализованных вод (если весь день реклама подчеркивает преимущества этих вод, на самом деле это очень сомнительно, потому что тогда они говорят нам, что «вода, полученная методом обратного осмоса,« вредит », потому что она слишком бедна минералами ?!). По тем же причинам, однако, неправильно использовать избыток минеральных солей в водопроводной воде для того, чтобы способствовать покупке очистителей обратного осмоса.
Минералы, наиболее часто упоминаемые в этой «торговой войне», - это натрий и кальций. Прежде всего, необходимо сказать, что питьевая вода может представлять собой «важный источник кальция», даже если из-за изменчивости содержания трудно оценить их вклад в «ежедневное потребление кальция людьми». Вода с низким содержанием минералов, которая находится перед писателем, содержит 34 мг / л кальция, поэтому вам следует выпивать более 30 литров, чтобы покрыть потребность взрослого в кальции (выпивая два литра в день, его вклад в покрытие потребности в кальции). потребность в кальции составляет около 6%). Что касается содержания натрия и его связи с тяжестью в ногах, отеками и целлюлитом, мы высказались в специальной статье; вкратце, знайте, что вы не решите эти проблемы, используя очиститель обратного осмоса. вообще, при наличии основной патологии выбор минеральной воды следует доверить врачу; есть, например, минеральные воды с содержанием кальция выше 150 мг / л, которые могут покрыть до трети суточной потребности в этом минерале (свойство, которое может сделать их полезными при остеопорозе).
