Вычурный аперитив или альтернативный гарнир? Хочу предложить вам особый рецепт: хрустящие рулетики из слоеного теста, фаршированные спаржей и пятнышками. Торжество вкуса, идеально подходящее для любителей интенсивных ароматов и контрастных текстур!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 213 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 15 рулонов
- 200 г слоеного теста
- 350 г (около 15 штук) белой спаржи
- 100 г пятнышка
- Q.b. соли
- Q.b. перца
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 10 г панировочных сухарей
Необходимые материалы
- Кастрюля или кастрюля со спаржей
- Противень
- Нож
- Бумага для выпечки
- Щетка
Подготовка
- Очистите спаржу. Вымойте спаржу в проточной воде, срежьте последние 2-3 см снизу, очистите от кожуры.
Вы знали, что
Пилинг не требуется для тонкой спаржи, но он необходим для крупной спаржи. Для этого рецепта вы можете использовать белую, зеленую или обе спаржи.
Кожуру спаржи можно восстановить, обжарив ее в горячем масле!- Варите спаржу 10 минут, горизонтально поместив в кастрюлю с низкими стенками. Как вариант, приготовьте спаржу в специальной кастрюле (спаржа), поставив ее в вертикальное положение и оставив кончики вверх. Желательно сохранить достаточно мягкую консистенцию, избегая при этом переваривания спаржи.
- Слейте воду из спаржи и дайте ей остыть. Соль и перец для вкуса.
- Оберните спаржу дольками соринки, исключая кончики.
- С помощью тестового круга разрежьте слоеное тесто на полоски и заверните спаржу, полностью покрыв пятнышко и оставив кончики натуральными.
- Разложите рулеты со спаржей на противне рядом. Смажьте кончики спаржи столовой ложкой оливкового масла первого холодного отжима. и закончить тертым хлебом.
- Выпекать при 180 ° C (статическая) и выпекать около 20 минут.
- Достаньте из духовки, дайте остыть и подавайте.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вы хотите перестараться? Не обращая внимания на калорийность, можно рискнуть, обогатив роллы тертым пармезаном! С другой стороны, если вы не любите пятнышко, почему бы не заменить его кусочками творожного творога? Вы также можете сопровождать эти соблазнительные закуски майонезным соусом!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Рулетики из спаржи со сфоглией и спек - это продукты, относящиеся к группе закусок.
Они потребляют от среднего до высокого калорий, в основном это липиды, за которыми следуют углеводы и, наконец, белки.
Жирные кислоты имеют тенденцию быть мононенасыщенными, пептиды имеют среднюю биологическую ценность и сложные углеводы.
Холестерин не имеет значения, клетчатка в изобилии.
Рулетики из спаржи со сфоглией и спеком не подходят для диеты при избыточном весе и не очень подходят даже при метаболических заболеваниях.
Они противопоказаны при непереносимости лактозы и глютеновой болезни.
Они исключены из вегетарианской и веганской философии.
Средняя порция рулетов из спаржи с слоеным тестом и шпеком составляет около 50 г (105 ккал).
