Запеченный начос

Вы тоже любите болтать с друзьями, перекусывая что-нибудь хорошее? Для аперитива в стиле текс-мекс я подумал о приготовлении очень хрустящих кукурузных чипсов, известных как начос или чипсы из лепешек! Эти вкусные чипсы можно жарить в масле, готовить на сковороде или в духовке: откройте для себя мою облегченную версию!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 292 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 130 г желтой кукурузной муки
  • 80 г белой муки сорта 00
  • 7 г соли
  • Около 80 мл воды
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка сладкого перца

  Необходимые материалы

  • чаша
  • Весы взвешивают еду
  • Скалка
  • Бумага для выпечки
  • Колесо для пиццы или нож
  • Совок
  • Щетка
  • Плита для выпечки

  Подготовка

  1. В миске смешайте предварительно приготовленную кукурузную муку и белую муку. Смешайте порошки и ароматизатор с солью и перцем (сладким или острым). Смешайте порошки, добавив столовую ложку масла и, медленно, горячую воду, пока смесь не станет работать руками.

  Вы знали, что
  Приготовить начос можно только из кукурузной муки; в этом рецепте мы предлагаем смешать кукурузную муку с частью белой муки, чтобы облегчить последующее приготовление начо.
  Здесь мы предлагаем приправить тесто перцем: вы можете предпочесть другие вкусы, такие как перец чили, куркума или карри!

  2. Накройте тесто крышкой или пищевой пленкой и дайте ему постоять 30 минут.
  3. Возьмите тесто и разделите его на 5-6 частей, с каждой стороны сделайте шарик и аккуратно сожмите его между двумя листами бумаги для выпечки, пока не получите диск толщиной один-два миллиметра (лепешки).
  4. Из полученных лепешек сделайте круг с помощью кольца или крышки. Повторяйте эту процедуру, пока не израсходуется все тесто.
  5. Из каждого круга получите по 8 треугольников.

  Вы знали, что
  Обычно начос жарят; в этом рецепте мы предлагаем более здоровую запеченную версию.

  6. Духовку разогреть до 180 ° С, проветрить.
  7. Выстелите два противня пергаментной бумагой. Выложите начо на противни, стараясь не сломать их.
  8. Смажьте поверхность начо оставшимся маслом, затем запекайте при 180 ° C примерно 12-15 минут или до хрустящей корочки.
  9. Подавать с острым сырным соусом, соусом гуакамоле или острым томатным соусом.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Запеченные начо очень хрустящие, и я уверен, что вашим друзьям он понравится! Чтобы сделать их еще вкуснее, добавляйте к ним соус: из наиболее подходящих соусов я рекомендую острый соус, соус гуакамоле и сырный соус.

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Запеченные начо - это пища, которая относится к группе хлеба и его производных.
  Они потребляют много энергии, в основном за счет углеводов, липидов и, наконец, белков.
  Жирные кислоты в основном мононенасыщенные, углеводы сложного типа и пептиды средней биологической ценности.
  Количество клетчатки кажется очень высоким, а холестерин отсутствует.
  Запеченный начос - продукт, который подходит для диеты людей с избыточным весом и / или страдающих метаболическими заболеваниями только в умеренных количествах; они не подходят для режима питания при глютеновой болезни, не имеют противопоказаний к непереносимости лактозы, подходят для вегетарианцев и веганов.
  Средняя порция запеченного начо (вместо первого блюда) составляет около 100 г (290 ккал).