Друзья My-personaltrainer, приветствую вас в новую эру пудинга, доступного для всех! Наконец, по-настоящему жадный пудинг без сахара даже конкурировал с десертами, начиненными маслом, сливками и сахаром. Подбирая ингредиенты с небольшой хитростью, мы сможем получить восхитительный пудинг, но без превышения калорийности: чтобы каждый мог предаться этому маленькому (ложному) греху обжорства. Давайте сразу узнаем, что это такое.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 114 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Ингредиенты на 3 пудинга
- 300 мл обезжиренного молока
- 60 г темного шоколада
- 30 г рисовой муки
- полстакана шоколадного ликера или рома
Для украшения (по желанию)
- хлопья темного шоколада
Необходимые материалы
- Маленькая кастрюля
- Хлыст
- Стакан
- Чайная ложка
- 3 формы для пудинга
- Нож или кожура овощей для шоколада
Подготовка
- Нагрейте в кастрюле примерно 250 мл обезжиренного молока. Когда молоко станет горячим, добавьте нарезанный кусочками темный шоколад: перемешайте деревянной ложкой, чтобы он растаял.
- Тем временем растворите рисовую муку в оставшемся молоке, а затем добавляйте ее в кастрюлю только после того, как шоколад полностью растает.
Совет ОК
Желательно поддерживать умеренное пламя, довольно сладкое, чтобы шоколад не прилипал к кастрюле.- Добавьте ром в молочную кастрюлю (как вариант, вы можете добавить полстакана шоколадного ликера).
- Постоянно помешивайте венчиком, пока смесь не загустеет.
- Смочите алюминиевые формы небольшим количеством воды и сразу же залейте в них кипящий пудинг.
- Оставляем остывать в холодильнике. После остывания переверните емкость на тарелку: отсоединение будет очень простым, и нет необходимости нагревать емкости горячей водой (как это обычно делается при извлечении панакоты из формы).
- Перед подачей украсить темным шоколадом разрезанную овощечисткой или острым ножом.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Даже самые нежные и требовательные вкусы не смогут устоять перед этим лакомством с очень низким содержанием жиров и сахаров. Но предупреждаю: как только вы предложите его своим друзьям, вы будете вынуждены готовить его снова и снова ... слишком хорошо !!!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Пудинг из темного шоколада без сахара, масла и глютена не слишком калорийен и подходит для глютеновой диеты. Потребление липидов ограничено, белков - в пределах среднего, а количество углеводов явно преобладает; пищевые волокна присутствуют, но не имеют решающего значения. Средняя порция шоколадного пудинга без сахара и без глютена может составлять от 60 до 80 г (70-90 ккал).
