Вы когда-нибудь проверяли ингредиенты, которые спрятаны в бургерах с ветчиной? Чтобы сохранять спокойствие и обязательно есть здоровую пищу, выход: приготовьте их дома! Так что именно мы выберем лучшие ингредиенты для теста.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 181 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 6-8 штук
- 200 г вареной ветчины
- 50 г свежей рикотты
- Вареная, вареная пища: 150 г картофеля.
- 10 г тертого сыра пармезан
- 20 г кукурузного крахмала
- Q.b. соли
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
Необходимые материалы
- Картофельный пюре или вилка
- чаша
- Коппапаста (по желанию)
- Запеканка
- Плита для выпечки
- Палитра зигзаг (необязательно)
Подготовка
- Сначала вымойте картофель, соедините его в кастрюле, залейте водой и доведите до кипения. Слейте воду из вареного картофеля и измельчите его в картофельном пюре или зубцами вилки.
- Нарежьте приготовленную ветчину кубиками и перемешайте. Смешайте приготовленный паштет из ветчины с картофельным пюре и приправьте солью, сыром Грана и ложкой кукурузного крахмала. Смешайте со свежей рикоттой (или с плавленым сыром). Перемешайте смесь руками, чтобы получилось мягкое тесто.
- Распределите смесь руками или скалкой, при необходимости добавив немного кукурузного крахмала: сформируйте прямоугольник толщиной не менее 1 см. С помощью круглой формы для печенья вырежьте формы и разложите их на противне, как если бы они были печеньем. Обрезки можно снова замесить и приготовить новые гамбургеры. При желании поцарапайте поверхность бургеров зубцами вилки или зигзагообразной лопаткой.
Альтернатива ОК
Чтобы ускорить время, гамбургеры можно приготовить и без формы: в этом случае возьмите большую ложку смеси и раскатайте ее в руках, чтобы сформировать тефтели. Разомните тефтели руками, чтобы сформировать медальоны.
- Смажьте поверхность небольшим количеством масла и сразу готовьте при 180 ° C в течение 15 минут.
- Подавайте гамбургеры с ветчиной горячими, возможно, с бутербродами с кунжутом.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Уверен, вы никогда не пробовали таких хороших, вкусных и, прежде всего, настоящих бургеров с ветчиной! Детям это понравится: попробуйте их в бутерброде вместе с листьями помидора и салатом, чтобы получить веселый альтернативный ужин!
Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Рецепт гамбургеров относится к группе основных блюд.
Это среднекалорийная пища, энергия которой обеспечивается в основном липидами, затем углеводами и, наконец, углеводами. Жирные кислоты в основном ненасыщенные, пептиды с высокой биологической ценностью и сложные углеводы. Клетчатка мало, а холестерин присутствует в средних количествах.
Он не содержит особо богатых гистамином ингредиентов или освободителей гистамина. Обеспечивает глютен и лактозу.
Бургеры с ветчиной также можно употреблять со средней частотой. У них нет серьезных противопоказаний к режимам питания при избыточной массе тела и патологиях обмена веществ; средняя порция не должна быть слишком обильной при ожирении.
Рецепт не влияет на целиакию и непереносимость гистамина, в то время как его следует избегать при непереносимости лактозы.
Этот рецепт не подходит для лакто-овских вегетарианцев и веганов. Также попробуйте вегетарианские гамбургеры с низким содержанием углеводов.
Средняя порция Hamburger di Prosciutto - 100 г (около 90 ккал).
