ВЕГАНСКИЙ ТИРАМИСУ

Удостоверение личности рецепта

Ингредиенты

Домашняя овощная еда: 500 г бисквита
150 мл кофе »
1 щепотка куркумы
1 стручок ванили
100 мл кукурузного масла
100 мл соевого молока
Цельные продукты: 120 г тростникового сахара.
Домашний овощной корм: 250 г маскарпоне
250 г тофу
30 г горького какао

Необходимые материалы

Стаканы, миски или прямоугольная сковорода
Смеситель
Большая чаша
Погружной миксер
Форма для печенья (по желанию) или нож

Подготовка

Сначала приготовьте овощной бисквит, как описано в ЭТОМ ВИДЕО, и дайте ему остыть. Вместо овощного бисквита можно использовать веганское печенье.

Рассмотрение
Сделать овощной бисквит просто! Смешайте 150 г коричневого сахара с цедрой лимона и семенами ванили. С помощью электрического миксера смешайте сахарную пудру со 150 г домашнего кокосового масла (можно также использовать 150 г маргарина, приготовленного из негидрогенизированных растительных жиров). На этом этапе смешайте 180 г органической белой муки, 60 г картофельного крахмала, 1 пакетик разрыхлителя и смешайте ингредиенты со 150 мл соевого молока. Вылейте смесь на квадратную форму 22 см. Выпекайте при 180 ° C около 30 минут.

Тем временем приготовьте крем для начинки. Нарежьте тофу кубиками и смешайте его с коричневым сахаром, куркумой и семенами ванили до получения кремообразной и бархатистой смеси.
Приготовьте овощные сливки, налив в стакан 100 мл кукурузного масла и 50 мл соевого молока комнатной температуры. Все перемешать ручным блендером до получения крема.
В миске смешайте домашний овощной маскарпоне со сладким кремом из тофу и овощным кремом.
Приготовьте сироп для бисквита, смешав кофе с 50 мл соевого молока.
Разрежьте бисквит пополам по горизонтали, чтобы получить две части толщиной 1,5 см. С помощью кондитерской или формочки для печенья нарисуйте кружочки.
На дно стакана положить диск овощного бисквита и пропитать полученным ранее сиропом. Залейте ложкой сливок, посыпьте несладким какао-порошком и накройте еще одним диском бисквита. Замочите новый диск, залейте кремом и продолжайте так, пока стакан не наполнится. Завершите поверхность небольшим количеством несладкого какао.
Повторите ту же операцию с другими очками.

Альтернативная идея
Для этого рецепта мы предложили тирамису небольшими порциями. В любом случае, чтобы ускорить время, можно заменить стаканы простой квадратной или прямоугольной посудой.

Дайте стаканам для тирамису остыть в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Вот как превратить яйцо и концентрат маскарпоне в нежный десерт без холестерина! Так что мы сможем съесть это с меньшим сожалением! А как ты готовишь тирамису из овощей? Дай мне знать, может быть, напиши мне сообщение на you-tube!

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Веганский тирамису - это продукт, от которого вряд ли можно получить «точный косвенный пищевой перевод» из-за типа ингредиентов, из которых он состоит (многие из них домашние). Он, вероятно, не содержит ингредиентов животного происхождения, не содержит холестерина и беден. насыщенных жирных кислот.
Он должен быть очень энергичным, с преобладанием калорийности липидного типа; он не содержит лактозы, НО он не подходит для глютеновой диеты.
Веганский тирамису - это десерт, который не рекомендуется при избыточном весе, гипертриглицеридемии и сахарном диабете 2 типа, при этом (при умеренном употреблении) он не оказывает отрицательного воздействия на гиперхолестеринемию. Средняя порция должна соответствовать примерно 30-40 г.