Вы когда-нибудь пробовали раскрошенный торт? Настоящее удовольствие, когда раскрошенное и хрустящее песочное тесто смешивается с другими сливочными ингредиентами. Сегодня предлагаю этот рецепт, но в летнем и многослойном варианте, без использования духовки. Давай работать!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 298 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 300 г сухого печенья
- 30 г сливочного масла
- 50 мл молока
- 250 мл свежих сливок
- 70 г темного шоколада
- 70 г вишни в сиропе
- 100 г свежей рикотты
- 3 г изингласа
Необходимые материалы
- Сковорода навесная диаметром 18 см.
- Чаши
- Сумка
- Скалка
- Электрические кнуты
- Бумага для выпечки
Подготовка
- Соберите печенье в пакет и измельчите его скалкой до порошкообразного состояния.
- Растопите масло и вылейте его в центр нарезанного печенья. Смешайте все, влив молоко, ровно столько, чтобы образовалась смесь влажных крошек.
Вы знали, что
Количество добавляемой жидкости (молока) зависит от типа печенья: чем более маслянистое будет печенье, тем меньше жидкости нам нужно будет добавить.
В отличие от классических сырников, основу которых готовят из печенья и топленого масла, в этом рецепте мы предлагаем смешать сливочное масло с молоком, чтобы снизить калорийность.- Выстелите сковороду с шарниром диаметром 18 см (или стальное кольцо) пергаментной бумагой.
- Выложите треть крошки на дно сковороды.
- Тем временем умягчите изинглас в холодной воде. Темный шоколад порубить ножом.
- Взбейте свежие сливки до густого состояния с помощью электрического венчика.
- Выдавите из замачивания стакан и нагрейте его со столовой ложкой сливок до полного растворения, а затем добавьте растопленный стакан во взбитые сливки.
- Половину сливок смешать с теплым растопленным шоколадом.
- Полить шоколадным кремом бисквитную основу.
- Сделайте еще один слой с половиной оставшейся смеси для печенья.
- Смешайте оставшиеся сливки с вишней в сиропе и с рикоттой. Распределите эту смесь по бисквитам и завершите последним слоем крошек.
- Поставьте торт в холодильник и дайте ему застыть не менее двух часов.
- Раскройте молнию, раскройте торт и подавайте раскрошенный пирог кусочками.
- Хранить в холодильнике и использовать в течение 3 дней. Для более длительного хранения (2 месяца) нарезать торт дольками и поместить в морозильную камеру.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Торт без выпечки идеально подходит для сытной закуски или завершения важного обеда: вы можете наполнить его множеством других ингредиентов, от заварного крема до крема из рикотты, от крема маскарпоне до фруктового соуса! Какая будет ваша идеальная пара?Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Многослойный крошеный пирог без выпечки - это блюдо, которое входит в состав десертов.
Он имеет высокое потребление энергии, калории которого поступают в основном за счет липидов, углеводов и, наконец, белков.
Жирные кислоты имеют тенденцию быть насыщенными, сложные углеводы и пептиды имеют высокую биологическую ценность.
Холестерин имеет большое значение, а клетчатки мало.
Многослойный крошеный пирог без выпечки - это продукт, который подходит не для всех диет; в частности, он противопоказан в диете при избыточном весе и нарушениях обмена веществ.
Содержит лактозу и глютен, поэтому его нельзя употреблять людям с непереносимостью молочного сахара и больным глютеном.
Он исключен из веганской и вегетарианской философии (последние должны признать, что isinglass необходимо заменить растительным желатином).
Средняя порция составляет около 30-35 г (90-105 ккал).
