Мятный сироп

Когда дело касается «свежести», что приходит на ум? Лед, мороженое, безалкогольные напитки, вода: все продукты, которые летом помогают нам преодолевать моменты жары в жару! И, на мой взгляд, ничто лучше, чем мята, также придает бальзамическую свежесть всем тем продуктам, которые мы любим употреблять в солнечные месяцы. Для этого я хотел бы приготовить с вами мятный сироп, изысканную сладкую основу, которую нужно разбавить водой и приготовить мороженое и шербет. Давайте узнаем, что нам нужно и как это лучше всего сохранить.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 207 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  Ингредиенты примерно на 250 мл сиропа

  • 200 мл воды
  • По желанию: несколько капель хлорофилла.
  • полстакана необработанного лимонного сока
  • Около 25 г листьев мяты
  • 300 г сахара

  Необходимые материалы

  • Смеситель
  • Запеканка
  • Стеклянные бутылки
  • Воронка
  • Деревянные половники или ложки
  • Дуршлаг
  • Марля или прочная впитывающая бумага
  • Горшок для стерилизации

  Подготовка

  1. Тщательно промойте листья мяты (которую нельзя обрабатывать пестицидами!) В растворе воды и бикарбоната натрия, идеально подходящем для снижения микробной нагрузки.
  2. Высушите листья мяты и смешайте их со 100 г сахара, пока не получите густую пасту.
  3. Вылейте мятно-сахарную пасту в кастрюлю, добавьте лимон, воду и оставшийся сахар: доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, несколько минут.

  Зачем добавлять лимонный сок?
  Лимон богат лимонной кислотой, мощным антиоксидантом, способным сохранить яркий цвет мяты.

  4. Полученную жидкость фильтруют сначала через простое сито, чтобы удалить самые крупные частицы, затем через стерильную марлю или прочную впитывающую бумагу, чтобы удалить даже самые мелкие частицы.
  5. Желающие получить яркий цвет могут добавить несколько капель натурального красителя, например, хлорофилла.
  6. Стерилизуйте стеклянные бутылки, оставив их в микроволновой печи на 4-10 минут. Наполните флаконы мятным сиропом и закройте их соответствующими крышками, предварительно простерилизованными (желательно прокипятить их 10 минут в воде).
  7. Поместите бутылки в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения в течение 15 минут, затем выключите огонь и дайте бутылке остыть в той же жидкости: таким образом можно обеспечить правильную стерилизацию и, следовательно, "отличный сохранение «еды».
  8. Чтобы приготовить отличный мятный напиток, желательно 1 часть мятного сиропа развести в 15 частях воды.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Какое удовольствие готовить мятный сироп своими руками! Летом я люблю разбавлять одну часть мятного сиропа в 15 частях воды, добавляя каплю лимона. Пользуясь случаем, я предлагаю вам и свой рецепт мороженого cioccomenta!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Мятный сироп - сладкий продукт / напиток, поэтому он богат простыми сахарами. Это продукт, который часто используют в разбавленном виде или как ингредиент для других препаратов; поэтому трудно установить рекомендуемую среднюю порцию.