Хрустящее слоеное тесто из непросеянной муки - Чапати - Индийский хлеб

Цельнозерновая мука, соль и вода: это единственные ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления сегодняшнего рецепта, чапати. Это особый индийский хлеб, отдаленно напоминающий тонкую хрустящую лепешку. Рецепт очень простой, а результат гарантирован! Давайте вместе приготовим это причудливое и очень хрустящее печенье из непросеянной муки!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 237 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  Ингредиенты на 8 чапати

  • 200 г муки грубого помола или муки грубого помола
  • Около 100 мл воды
  • 3 щепотки соли

  Необходимые материалы

  • чаша
  • Весы взвешивают еду
  • Скалка
  • Фильм
  • Сковорода или тава с антипригарным покрытием

  Подготовка

  1. В миске смешайте муку из муки грубого помола с водой и солью: месите руками, пока не получите тесто, напоминающее по консистенции песочное тесто.
  2. Оберните тесто пищевой пленкой и дайте ему постоять 15 минут.
  3. Тесто разрезать на 6-8 равных кусочков, каждую часть раскатать скалкой так, чтобы получился очень тонкий, почти прозрачный лист (чапати) диаметром 15-20 см.
  4. Сильно нагрейте сковороду, пока она не станет докрасна.
  5. Готовьте листы непросеянной муки по 2-3 минуты с каждой стороны, поддерживая умеренно-живой огонь.

  Вы знали, что
  Те, кто хочет приготовить мягкие лепешки из непросеянной муки, могут поместить горячие чапати в пищевую пленку, а затем обернуть их тканью: таким образом образуется влага, которая делает чапати мягкими.

  6. Подавайте хрустящие листы с песто из сала с розмарином (для невеганской версии), бобовыми (например, парипу) или другими.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Согласно традиции, чапати подают с топленым маслом или топленым маслом или с чечевичным супом. Однако чапати употребляют со всеми видами пищевых отходов. А тебе, как тебе это нравится?

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Хрустящее слоеное тесто из непросеянной муки - это продукт, который можно добавить к производным злаков или выпечки.
  У него среднее потребление энергии, даже если в переводе не учтено обезвоживание, которое происходит во время приготовления.
  Калории в основном обеспечиваются углеводами, за ними следуют белки и, наконец, липиды.
  Углеводы в основном сложные, пептиды средней биологической ценности и ненасыщенные жирные кислоты.
  Холестерин отсутствует, а волокна очень высоки.
  При ожирении, сахарном диабете 2 типа и гипертриглицеридемии индийский хлеб необходимо употреблять умеренными порциями.
  Противопоказан при глютеновой болезни, но не при непереносимости лактозы.
  Отвечает критериям вегетарианской и веганской диеты.
  Средняя порция хрустящего слоеного теста из непросеянной муки варьируется в зависимости от общего состава рациона.