Вы любитель фруктов, которые буквально лишают вас дара речи? Сейчас очень известный пример - это фрукты в спирте, где виноград и вишня представляют собой два идеальных фрукта для «воодушевления». По этой причине сегодня я хотел бы показать вам, как «легко и быстро приготовить виноград в спирте за несколько шагов. : помимо экономии денег, приготовить эти деликатесы своими руками будет настоящим удовольствием, идеально подходящим для завершения трапезы или для начинки сладостей и приготовления восхитительных шоколадных конфет с начинкой.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 153 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- Около 170 г чилийского изюма
- 100-150 г граппы мараскино
- 50 г сахара
Необходимые материалы
- Стеклянная банка с крышкой (вместимость: 250 г)
- Пищевая шкала
- Вилки / чайные ложки
Подготовка
Важная предпосылка
В этом рецепте используется сушеный чилийский изюм, который хорошо подходит для добавления в спирт. В любом случае можно использовать свежий изюм без косточек: в этом случае идеальное время для хранения этого вида изюма - сентябрь.- Перелейте чилийский изюм в стеклянную банку (в этом рецепте использовалась банка вместимостью 250 г) и добавьте такое количество мараскино или граппы, чтобы полностью покрыть фрукты (уровень жидкости должен быть не менее 2-3 см. над изюмом). Количество изюма и мараскино является приблизительным и зависит от объема (и формы) банки и типа используемого изюма.
- Добавьте ложку сахара, закройте банку крышкой и аккуратно все встряхните.
- Оставьте банку постоять в темном помещении минимум на 15-30 дней, стараясь встряхивать банку один раз в день: так сахар лучше распределится в изюме, а фрукты набухнут, обогатив вкус.
Пожалуйста, обрати внимание
Мараскино или граппа способствуют набуханию изюма: следовательно, через несколько дней более поверхностный изюм может «превысить» уровень жидкости. Рекомендуется часто проверять, чтобы плоды оставались хорошо покрытыми жидкостью: в противном случае будет достаточно добавить больше мараскино или граппы.Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вот и готов красивый изюм в спирте. Нет необходимости стерилизовать его при нагревании, потому что мы использовали спиртовую основу, которая сама по себе является отличным консервантом для фруктов. Через 15 дней вы уже можете радовать свой вкус изюмом в спирте, даже если 30 дней отдыха - идеальное время, чтобы оно набухло.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Изюм в алкоголе - сладкая пища, или, скорее, алкогольная пища! Это часть небольшой категории (например, вишня в спирте и другие фрукты), которая может похвастаться «обильной энергетической фракцией, полученной из спирта, содержащегося в иммерсионной жидкости. . Эти продукты должны использоваться в основном как ингредиенты, а не как продукты для индивидуального употребления; более того, настоятельно НЕ рекомендуется включать их в рецепты, предназначенные для кормления младенцев, не столько из-за количества присутствующего алкоголя, сколько для того, чтобы не приучать младенцев к вкусу этилового спирта.
Содержание этилового спирта: 58,1 г / 100 = 74,4% об.
.jpg)
