Piadipizza

Мало времени на приготовление пиццы?

Piadipizza - идеальное решение: идеальное сочетание консистенции пиадины и вкуса пиццы! Пиадипицца будет готова в считанные минуты: настоящий рецепт быстрого приготовления гонзалеса. Давайте сразу же выясним идею.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• Ингредиенты

  Для обертываний

  • 400 г белой муки сорта 00
  • 200-220 мл воды
  • 7 г соли
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

  Для начинки

  • 200 г томатного пюре
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 150 г моцареллы
  • 1 чайная ложка орегано
  • 200 г перца

  Необходимые материалы

  • чаша
  • Сито
  • Скалка
  • Прозрачная пленка
  • Противень
  • Бумага для выпечки

  Подготовка

  Пожалуйста, обрати внимание

  В этом рецепте мы предлагаем приготовление «пиадина» в домашних условиях; однако, чтобы ускорить время, вы также можете купить предварительно упакованные упаковки.

  1. Вначале приготовим блинчики (вариант без сала). В миске просейте белую муку, добавьте соль, масло и замесите, добавив воду: у вас должно получиться мягкое и бархатистое тесто.
  2. Чтобы облегчить последующее рисование, дайте тесту отдохнуть, завернув его пищевой пленкой.
  3. Тем временем вымойте перец, разрежьте его пополам, удалите плодоножку и внутренние волокна, затем нарежьте соломкой. Обжарьте перец на сковороде с небольшим количеством масла, щепоткой соли и перца и варите около десяти минут.
  4. Перелить томатное пюре в кастрюлю, добавить немного масла, чайную ложку орегано, соль и перец: варить около десяти минут, чтобы соус был ароматизирован и подсушен.
  5. Разрезать тесто на 4 части, затем раскатать каждый кусок скалкой, чтобы получилась классическая лепешка. Поставить на огонь антипригарный или каменный противень и, когда он станет очень горячим, приготовить лепешки (желательно поджарить лепешки 1 минуту на каждую сторону).
  6. В этот момент поместите обертки на две духовки и залейте томатным соусом, перцем и моцареллой.
  7. Пьядипицца готова: ее нужно попробовать, как если бы это была пицца, поэтому ее нужно нарезать дольками (но вы также можете сложить ее в виде полумесяца и попробовать на вкус как пиадина).

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  В некоторых странах Пядипиццу еще называют Пядиццей. Вы можете сделать пиадизу меньшего размера, возможно, сделав круги кольцом из теста; в качестве альтернативы, вы также можете сложить пиадипиццу в виде полумесяца и получить что-то вроде кальцоне.