Веганское песочное тесто - без яиц и без масла

Сегодня я хотел бы перевернуть с вами классический рецепт песочного теста: вы будете поражены, потому что я покажу вам, как можно сохранить аромат, консистенцию и нежность этой кондитерской основы, избегая использования яиц, масла и молока! Рецепт !

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 356 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 200 г камутской муки
  • 50 г желтой кукурузной муки
  • 60 г коричневого сахара
  • 60 мл соевого или кукурузного масла
  • 80 мл рисового молока
  • 1 щепотка куркумы
  • 8 г разрыхлителя или зубного камня
  • Натертая цедра необработанного лимона

  Необходимые материалы

  • чаша
  • Весы взвешивают еду
  • Прозрачная пленка
  • Скалка
  • Деревянные ложки

  Подготовка

  1. В миске смешайте все сухие ингредиенты, а именно муку камута, кукурузную муку (брамата или фьоретто, та же, что используется для приготовления поленты), весь тростниковый сахар, щепотку соли и просеянный винный камень. , используйте такую ​​же дозу химических дрожжей для сладостей). Ароматизирует цедрой лимона.
  2. Смешайте все сухие ингредиенты и добавьте чайную ложку куркумы или щепотку шафрана.

  Зачем добавлять эти специи?
  Помимо придания аромата тесту, такие специи, как куркума и шафран, также полезны для придания дополнительного оттенка цвета. Желтый цвет куркумы окрашивает веганское песочное тесто, поскольку он может заменить цвет желтков, присутствующих в классическом песочном тесте.

  3. Теперь добавьте соевое молоко (или миндальное или рисовое молоко) и кукурузное или соевое масло. Смешайте все ингредиенты, пока не получите компактный шарик.
  4. Пасту можно использовать сразу или завернуть в пищевую пленку и хранить 3-4 дня в холодильнике.
  5. Веганское песочное тесто отлично подходит для приготовления пирогов или печенья.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  На кухне My-personaltrainer возможно все! Сегодня мы превратили песочное тесто из теста, богатого холестерином, в очень легкую основу для выпечки, без каких-либо следов животных! Да здравствует легкость, да здравствует вкус!
  Попробуйте веганский вариант песочного теста с ржаной и овсяной мукой!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Веганское песочное тесто - это рецепт, альтернативный традиционному. Это очень энергичный препарат, калорийность которого в основном обеспечивается углеводами; липиды выполняют довольно важную функцию, а белки не имеют большого значения. Волокна в изобилии, холестерин отсутствует.
  Веганская песочная паста - это рецепт, который подходит для употребления в пищу без ингредиентов животного происхождения; кроме того, она может быть полезна в диете против гиперхолестеринемии, если ее употреблять вместо традиционного варианта. Средней порции нет, и ее использование направлено на выполнение более сложных рецептов (например, пирогов).