Блины, запеченная лазанья, каннеллони: все великолепные блюда и «эффект», но что делать при непереносимости молока и яиц? Я позабочусь об этом: предлагаю корону из блинов, которые не только безглютеновые, но и 100% веганский. Не пропустите рецепт!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 139 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 4 больших крепа
- 100 г нутовой муки
- 60 г рисовой муки
- 300 мл рисового молока
- 4 г соли
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Служить
- 1 пучок базилика
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- Q.b. воды
- 20 г кедровых орехов
- Q.b. соли
Для начинки
- 1 зубчик чеснока
- 1 + 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- Q.b. перца
- Q.b. соли
- 150 г тофу
- 200 г картофеля
- 100 г фиолетовой моркови
- 300 г моркови
Необходимые материалы
- Кастрюля диаметром 28 см
- Бумага для выпечки
- Совок
- чаша
- Хлыст
- Овощечистка
- Погружной блендер
- Форма для пончиков диаметром 28 см
- Бумага для выпечки
- Запеканка
Подготовка
- Для начала приготовим начинку. Очистите картофель, оранжевую морковь и пурпурную морковь (по желанию). Нарезать овощи кубиками и положить их в кастрюлю вместе с нарезанным кубиками тофу. Добавьте немного масла, соли, перца и чеснока: варите овощи, добавляя половник воды, пока они не станут мягкой консистенцией.
Вы знали, что
Фиолетовая морковь по вкусу очень похожа на традиционную морковь, хотя на вкус она кажется немного менее сладкой. Цвет зависит от присутствующих активных ингредиентов: помимо бета-каротиноидов в пурпурной моркови мы находим «отличное количество драгоценных антоцианов, отвечающих за характерный цвет и исключительные антиоксидантные свойства. однако рекомендуется использовать сырое потребление.- Пока овощи готовятся, готовьте блины без глютена и яиц. В миске просейте муку из нута и добавьте рисовую муку. Приправьте солью, добавьте столовую ложку оливкового масла первого отжима и воду, ровно столько, чтобы получилось полужидкое тесто.
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или каменную сковороду диаметром 28 см: когда она горячая, добавьте немного масла и налейте жидкое тесто. Готовьте креп пару минут, стараясь перевернуть его, когда он станет хрустящим. начинает образовываться корка.
- Продолжайте так, пока тесто не израсходовано, стараясь всегда смазывать сковороду перед заливкой смеси: с такими дозами вы можете получить 4 больших блинчика.
- Выстелите форму для пончиков бумагой для выпечки: для облегчения процедуры рекомендуем пропитать бумагу для выпечки.
- Разложите блины внутри формы так, чтобы края выступили наружу.
- А пока овощи будут приготовлены: все смешать частично или полностью.
- Наполните блинную корону кремом из овощей и тофу, затем закройте начинку блинчиками, которые выходят за край.
- Поставьте корону в духовку и запекайте в духовке при 180 ° C в течение 20 минут.
- Тем временем приготовьте соус из базилика. Поместите листья базилика в стакан, добавьте кедровые орехи, приправьте солью и перцем, затем добавьте несколько столовых ложек масла и холодной воды: погрузите миксер и взбейте, чтобы получить консистенцию песто из базилика.
- Вынуть корону из духовки, перевернуть на сервировочное блюдо и подавать с соусом из базилика.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вы хотите перестараться? Подавайте крапель с соусом из бешамеля, еще лучше в веганской и безглютеновой версии. Поднесите его к столу на Пасху и у вас все получится!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Corona di Crespelle без глютена и яйца - это низкокалорийный рецепт, который является одним из первых блюд.
Калории поступают в основном из липидов, за которыми следуют углеводы и белки.
Углеводы, как правило, сложные, мононенасыщенные жирные кислоты и белки имеют средне-высокую биологическую ценность (благодаря компенсации между бобовыми и злаковыми).
Холестерин отсутствует, клетчатка в изобилии.
Corona di Crepes без глютена и яйца - это продукт, который подходит для всех диет, в том числе для лечения ожирения и метаболических патологий.
Обилие клетчатки может усилить перистальтику кишечника.
Он не содержит глютена и лактозы, поэтому поддается диете против глютеновой болезни и непереносимости молочного сахара.
Это разрешено вегетарианским и веганским режимом питания.
Средняя порция на первое блюдо около 200-300 г (275-415 ккал),