E474 САККАРОГЛИЦЕРИДИ
Сахароглицериды являются продуктом реакции сахарозы и жирных кислот.
Жиры могут быть растительного или животного происхождения.
Эти пищевые добавки используются в различных продуктах из-за их эмульгирующей и стабилизирующей функции; участвовать в обработке мукой.
Их часто путают с L "E473, но это разные пищевые добавки.
Сахароглицериды могут содержаться в различных продуктах питания, например, в соусах, супах, десертах, молочных напитках, безалкогольных напитках, конфетах и засахаренном миндале, а также в некоторых пищевых добавках.
На данный момент нет известных отрицательных побочных эффектов для здоровья человека, так как организм усваивает все компоненты сахароглицеридов так же, как сахар и жиры, содержащиеся в пище.
Доза ADI: 16-20 мг на кг массы тела.
