Сорта, выращивание и виды киви
В кормлении для киви мы имеем в виду экзотический фрукт (точнее, «ягоду»), произведенный своего рода «лианой», типичной для Восточной Азии, Актинида (семейство Actinidiaceae), и в частности от Actinidia deliciosa.
Хотя киви изначально был азиатским фруктом, уже в начале 1900-х годов он был импортирован на другие континенты и в страны, которые впоследствии начали его выращивать. В Италии он появился только в конце 20 века, но имел большой успех; на сегодняшний день выше Все благодаря выращиванию Венето, Пьемонта и Лацио, наша страна входит в число первых мировых производителей и экспортеров киви (вместе с Китаем и Новой Зеландией).
Пищевая ценность
Минералы (присутствуют в значительных количествах):
Витамины (присутствуют в значительных количествах):
Начнем с указания, что киви - это фрукт, обычно потребляемый с осеннего сезона до конца зимы; порция киви соответствует примерно 200 г продукта (100-300 г), что в числовом выражении относится в среднем к 2 фруктам ( 1-3 плода); частота потребления для киви не отличается от указанной для остальных фруктов, поэтому в соответствии с индивидуальными потребностями можно употреблять от 2 до 4 порций в день (особенно у спортсменов) .
Порция киви содержит 44-132 ккал (в среднем 88 ккал) и является одним из сладких продуктов, поэтому в основном это углеводы. Содержащиеся в нем сахара просты и, точнее, состоят из фруктозы; те немногие жиры, которые можно найти, представляют собой триглицериды, состоящие из ненасыщенных цепей, в то время как белки НЕ характеризуются хорошей биологической ценностью и в основном содержат аминокислоты: аспарагиновую кислоту, глутаминовую кислоту и аргинин. Киви - хороший источник воды, клетчатки (достойное восхищения содержанием растворимой клетчатки), калия (К) и аскорбиновой кислоты (витамин С).
Применение и полезные свойства
Киви, несомненно, очень "богатый" фрукт и гибко используется в различных типах диет; высокое потребление воды, антиоксидантов и калия дает ему хорошее применение в диете спортсменов и гипертоников, в то время как количество пищевых волокон кажется очевидным. положительно влияет на перистальтику кишечника, предотвращая запоры и, возможно, некоторые формы раздражения толстой кишки.
Просматривая Интернет, можно наткнуться на множество небольших статей, которые иллюстрируют многие терапевтические свойства; их, если читать быстро и поверхностно, превратят киви в чудесный фрукт, мягко говоря! Мы говорим об антивозрастном действии, профилактике гипертонии, снижении уровня триглицеридов в крови, одонто-защите, защите глаз, атеросохранении и т. Д. На самом деле принципы питания и другие молекулы, ответственные за относительные (и сомнительные) характеристики, в точности такие же, как у большинства фруктовых и овощных продуктов, то есть некоторых минеральных солей, витаминов и антиоксидантов в целом.
Киви, несомненно, полезен для достижения рекомендуемых уровней потребления питательных веществ и поддержания целостности кишечника, но в силу информации, собранной на сегодняшний день, его невозможно определить как продукт с особыми или уникальными характеристиками.
Незаменимые жирные кислоты, аллергия и слабительное действие
Масло семян киви, содержащее 620 мг альфа-линоленовой кислоты на грамм, на сегодняшний день является одним из самых щедрых источников этой незаменимой жирной кислоты, прародителя ныне «знаменитой» омега-3. Альфа-линоленовой кислоты ниже, но все же заслуживает внимания. ; Согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства США, киви среднего размера (80 грамм) обеспечивает в среднем 33,6 мг альфа-линоленовой кислоты. Поскольку потребность в омега-3 во взрослом возрасте равна 1000-1500 мг в день, потребление киви не вносит существенного вклада в покрытие этой потребности.
К сожалению, киви до сих пор попадает «сегодня в список наиболее распространенных пищевых аллергий в мире; основной причиной возникновения этих аллергических явлений, которые варьируются от симптомов раздражения рта и горла до тяжелых анафилактических реакций, является белок, l "фермент актинидин. Это же вещество используется - например, папаин и бромелайн - для смягчения продуктов, богатых белком и соединительными веществами, таких как некоторые куски мяса. Поэтому неудивительно, что люди с аллергией на латекс, бананы, папайю или ананас часто страдают аллергией и на киви.Однако следует помнить, что ощущение зуда и жжения в полости рта после приема киви также может быть связано с НЕаллергическими явлениями: фрукт на самом деле богат игольчатыми кристаллами оксалата кальция, которые могут вызывать раздражение. слизистая оболочка полости путем трения.
Наконец, киви включен в список продуктов, которые обычно считаются слабительными; этот эффект, который варьируется от человека к человеку, частично объясняется хорошим присутствием растворимой клетчатки, а частично осмотическим эффектом, оказываемым простыми сахарами в просвете кишечника.
Как быстро почистить киви и свойства
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
- Перейти на страницу видео
- Перейти в раздел видео рецептов
- Смотрите видео на YouTube
Слабительное желе из киви
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
- Перейти на страницу видео
- Перейти в раздел видео рецептов
- Смотрите видео на YouTube
Другие продукты - Фрукты Абрикосы Вишня Кешью Ананас Арбуз Апельсин Авокадо Банан Хурма Хурма Яблоко Каштаны Кедр Вишня Кокос Арбуз Финики Фейхоа Колючая груша Индия Инжир Клубника Ягоды Маракуйя (маракуйя, Гранадилья) Маракуйя Киви Малина Киви Молоко Малина Киви Малина Малина Горчица Мушмула Оливки Тагджаска Оливки Ферментированные Папайя Груши Персики Подорожники (Приготовление бананов) Помело Грейпфрут Розовый грейпфрут Сливы, чернослив Фруктовые соки и фруктовые соки Виноградный сок Сливы Виноград Султаны и изюм ДРУГИЕ ПРЕДМЕТЫ ФРУКТЫ Категории Еда Алкоголики Мясо Сухие завтраки Фрукты Сладости Сладости и производные Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Салями Специи Овощи Рецепты для здоровья Закуски Хлеб, Пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и шербеты Сиропы, ликеры и граппа Приготовить Основы ---- На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Рецепты диеты Легкие рецепты Женский день, мама, папа Функциональные рецепты Международные рецепты Пасхальные рецепты Рецепты для больных глютеном Рецепты для диабетиков Рецепты для праздников Рецепты для влюбленных Вегетарианцы Белковые рецепты Региональные рецепты Веганские рецепты
-cos-cause-e-cosa-fare.jpg)
