Что такое Проволоне-дель-Монако?
Проволоне-дель-Монако - это название сыра из коровьего молока, типичного итальянского, особенно из города Неаполя (регион Кампания). Этот пищевой продукт имеет признание DOP (Защищенное обозначение происхождения), а основная производственная зона включает: столичный регион Неаполь, Аджерола, Казола ди Наполи, Граньяно, Леттере, Масса Лубренсе, Мета, Пиано ди Сорренто, Пимонте, Сант ». Аньелло., Сорренто, Санта-Мария-ла-Карита и Вико-Экуенсе.
Проволоне дель Монако - это разновидность качиокавалло, даже если этапы производства немного отличаются. История и происхождение названия любопытны и характерны.
