Прокрутите страницу вниз, чтобы прочитать сводную таблицу по бобам.
Жанр Виноградник фасоли, возделываемой в те годы в европейских странах, вскоре была вытеснена родом Phaseolus, более прибыльным и простым в выращивании.
- Каннеллини и борлотти: самые популярные сорта фасоли на итальянском рынке
- Фасоль золфини (Тоскана)
- Фаджиол Ламон (Венето)
- Фасоль Controne (Кампания)
- Фасоль в глазу
- Голубая фасоль валассина (фасоль, выращенная в Комо)
- Бобы Джаллоринио из Гарфаньяны (типичные для Лукки)
- Черные бобы
- лимская фасоль
- Ботаническое название: Phaseolus vulgaris
- Семья: Leguminosae Papillionaceae
- Вьющийся или карликовый ствол, достигающий высоты не более 4 метров.
- Листья: компот (тройчатый)
- Цветки: сгруппированы в пазушные кисти.
- Цвет цветков: от белого до фиолетового, от желтоватого до красноватого.
- Фрукты (бобы): бобовые слегка удлиненной формы овальной формы, содержащие мясистые семена почковидной формы.
- Цвет плода: как и цветы, может переходить в разные оттенки.
- Семена: у них очень цветной и легко различимый глазок, окружающий их хилум.
- Стручки: содержащие семена, они открываются просто благодаря пергаменту
- Стручки, лишенные пергамента, обычно называемые съел фасоль, зеленая фасоль или круассаны
- Почва: идеальна глубокая и дренированная, не рекомендуются глинистые, известковые и песчаные.
- Идеальный pH почвы: нейтральный или слабокислый.
Сушеные бобы: приготовление необходимо производить после замачивания в холодной воде.
Замороженные бобы: готовить как свежие бобы
Время приготовления зависит от сорта зерен: от 40 минут до 6 часов.
- 300 Ккал
- 50 г углеводов
- 23,6 г белка → низкая биологическая ценность: отличное сочетание с макаронами и злаками
- 17,5 г клетчатки
- 10,5 г воды
- 2 г жира
- Энергетически-питательный
- Реминерализаторы
- Они помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови.
- Они помогают снизить уровень сахара в крови
- Стимулируют перистальтику кишечника
- Потенциально полезно для облегчения заболеваний, связанных с атеросклерозом.
- Мочегонное и очищающее действие (стручки и околоплодники)
Другие продукты - Бобовые Арахис Нут и мука из нута Фасоль Цицерчи Фасоль азуки Зеленая фасоль Фасоль Фалафель Мука из нута Фасоль Мука из фасоли Чечевичная мука Гороховая мука Соевая мука Бобовые культуры Чечевица Люпин Горох Соевые галки Темпе Тофу Йогурты Сладости Сладости и сладости Соевые хлопья Субпродукты Фрукты Сухофрукты Молоко и производные Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Салями Специи Овощи Рецепты для здоровья Закуски Хлеб, пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и сорбеты Сиропы, ликеры и граппа Основные приготовления --- - На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Диетические рецепты Легкие рецепты Женский день, мама, папа Функциональные рецепты Международные рецепты Пасхальные рецепты Рецепты от целиакии Рецепты для диабетиков Рецепты для праздников Рецепты для Сан-Валентино Рецепты для вегетарианцев Рецепты с. roteiche Региональные рецепты Веганские рецепты
