Под редакцией доктора Франческо Касильо
Предполагается, что МСТ также благоприятно влияют на чувство сытости благодаря их действию на: холецистокинин, пептид YY, ингибирующий желудочный пептид, нейротензин и полипептид поджелудочной железы.
Считается, что МСТ вызывают липолиз, действуя разными путями:
- подавление адипогенных генов
- снижение активности липопротеинлипазы жировой ткани.
- улучшенная чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе.
Эти свидетельства и соображения побуждают нас рассматривать сами МСТ как часть диетической программы, направленной на снижение веса, и в то же время подчеркивают, что, несмотря на то, что они являются насыщенными жирными кислотами (лауриновая кислота C 12: 0), учитывая их метаболические характеристики, сами по себе не могут быть включены в нее. гиперхолестеринемическая и кардиопатогенная функции, необоснованно приписываемые липидному обеспечению в целом и всем его подклассам без различия.
Недавняя работа, опубликованная Джеффом Волеком, доктором философии из Университета Коннектикута и Эриком Вестманом, доктором медицины, из Медицинской школы Университета Дьюка, предполагает, что диета с гипоглюцидом может быть безопасным и эффективным средством стимулирования веса и потери жира7.
По мнению этих авторов, низкоуглеводная диета - это режим, в котором содержится менее 50 граммов углеводов в день..
Процентное содержание макронутриентов в этом типе диеты составляет 10% углеводов, 25-35% белков и 55-65% липидов, и все это наблюдается в низкокалорийном контексте.
Хотя процентное содержание липидов может показаться высоким, следует помнить, что он применяется к низкокалорийной диете, и его последующий перевод в граммы потребления пролипидов несколько ограничен. Следует также помнить, что потребление высокого процентного содержания липидов стимулирует ферментативные адаптации, которые увеличивают и улучшают катаболизм триглицеридов и, как следствие, увеличение циркулирующих FFA (свободных жирных кислот), вытесняют Т4 (тироксин - гормон щитовидной железы) из мест связывания белков плазмы. транспорта, таким образом увеличивая свободную долю этого гормона, который может свободно оказывать свое биологическое действие на периферические ткани, увеличивает основной метаболизм, посредством которого он проявляет свой липолитический эффект8.
Но это не все!
После этого краткого обзора научных исследований, подчеркивающих, что «потребление липидов не так уж и плохо, как вы хотите верить, но, скорее, помимо улучшения холестеринемии и положительного эффекта снижения жира, мы представляем глазурь на торте. недавним исследованием, в котором опасность «высокого потребления липидов (в том числе« насыщенных ») превратилась в миф, а угроза, которую представляет пищевая пирамида (в которой потребность в приоритете« потребление углеводов чрезвычайно высока »), - реальность. , вызывая разочарование тем, как многие приветствовали это с распростертыми объятиями, чтобы оправдать пиццу, пасту, фрукты на вынос и еду без жира или так называемых «0,1%» (но полных сахара) в их ЕЖЕДНЕВНОМ режиме питания!
В этом исследовании оценивалось влияние на различные маркеры, используемые для обозначения риска сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных режимами питания, характеризующимися различным процентным содержанием макроэлементов в течение 12 недель9.
Общее потребление калорий между группами было одинаковым.
Потребление калорий в первые 3 недели было «поддерживающим» для всех групп, в последующие 6 недель оно претерпело снижение на 1000 ккал, необходимое для снижения веса, а в последние 3 недели диета была структурирована для «стабилизации» достигнута масса тела.
Другие статьи на тему «Жиры, диета и профилактика« атеросклероза »
- Влияние гипоглюцидной, гиперлипидной низкокалорийной диеты на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний
- Жиры, здоровье и атеросклероз
- Атерогенез, процесс атерогенеза
- Профилактика атеросклероза: гиполипидная, гипокалорийная, гиперглюцидная диета VS гиперлипидная, гипоглюцидная, гипокалорийная диета.
- Диета с низким содержанием жиров и сердечно-сосудистый риск
- Жиры и здоровье: выводы
