Цитрат калия (K3C6H5O7) представляет собой калиевую соль лимонной кислоты (C6H8O7); помимо трикалиевой формы цитрат калия также может быть найден в дипотаксической (K2C6H6O7) и монопотаксической (KC6H7O7) форме.
При комнатной температуре он представляет собой белый кристаллический порошок, слегка гигроскопичный, без запаха и с соленым вкусом. Оба его компонента (калий и лимонная кислота) в большом количестве присутствуют в природе и в организме человека:
- калий, взятый с пищей, очень важен для сокращения произвольных мышц, сердца и гладкой мускулатуры; кроме того, он участвует в регулировании кислотно-щелочного баланса и артериального давления. Многие продукты содержат калий, например мясо, некоторые виды рыбы (например, лосось, треска и камбала) и вообще все фрукты, овощи и бобовые.
- Лимонная кислота является ключевой молекулой метаболических процессов, происходящих внутри каждой клетки организма (цикл Кребса), и присутствует в значительных концентрациях в костях, выполняя стабилизирующую функцию. Помимо того, что она вырабатывается организмом, она изобилует особенно в цитрусовых, где он также содержится в форме цитрата калия: лимонный сок содержит 5-7%, а «апельсин 1%», но в умеренных концентрациях он содержится во всех фруктах, особенно в киви и клубнике.
Цитрат калия - или, если хотите, цитрат калия - находит применение как в пищевой промышленности в качестве добавки, корректирующей кислотность, так и в фармацевтике, как подщелачивающее соединение против метаболического, желудочного и мочевого ацидоза; хорошо известно, например, использование калия. цитрат в профилактике мочевых камней, вызванных избытком мочевой кислоты, цистина и ксантинов.
Цитрат калия как пищевая добавка
В пищевой промышленности цитрат калия используется в качестве буферного агента, регулятора кислотности, хелатора ионов металлов и питательного вещества для дрожжей в некоторых ферментированных продуктах.
Цитрат калия в лекарствах и добавках
Цитрат калия имеет множество применений в медицине и здравоохранении:
- антацид: полезен при повышенной кислотности желудка и изжоге, диспепсии, проблемах с пищеварением и тошноте при беременности; Фактически, поскольку это слабая кислота, при контакте с соляной кислотой (сильной кислотой), присутствующей в желудке, в среде, характеризующейся pH 1,5-3, цитрат калия действует как основание, вычитая ионы водорода из соляная кислота с образованием хлорида калия и лимонной кислоты:
- K3C6H5O7 + HCl => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCl => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (лимонная кислота) + KCl (хлорид калия) - добавка калия: каждый грамм цитрата калия содержит 383 мг элементарного калия; В связи с этим следует иметь в виду, что обычно рекомендуемая общая суточная доза калия (диета + возможная добавка) составляет около 4 граммов.
Хотя он намного дороже других источников калия (например, хлорида калия), цитрат иногда предпочтительнее по технологическим причинам (из него можно приготовить шипучие продукты), для здоровья (см. Ниже) или из-за простой коммерческой привлекательности; - Подщелачивающий агент: прием цитрата калия может повысить pH мочи, что делает ее более щелочной; это вмешательство помогает предотвратить осаждение кристаллов мочевой кислоты, цистина и ксантина, делая их более растворимыми в моче. Поэтому это важная помощь людям, страдающим этим типом камней в мочевыводящих путях.
- Коррекция чрезмерной кислотной нагрузки может быть оценена непосредственно путем измерения pH мочи с помощью подходящих полосок лакмусовой бумаги. PH мочи изменяется в течение дня с более значительными снижениями ночью и утром; по этой причине предпочтительно измерять Это. особенно при пробуждении. Если значение pH мочи ниже 6, рекомендуется, если это подтверждено врачом, внести какие-либо коррективы, приняв цитрат калия утром и вечером, а затем проверить подщелачивающее действие мочи с помощью соответствующих полоски.при наличии мочевых камней рекомендуется поддерживать pH мочи в пределах от 6,5 до 6,8, чтобы способствовать растворению кристаллов мочевой кислоты.Для облегчения растворения кислой мочевой кислоты рекомендуется ежедневный прием воды 2,5-3 литра.
- Подщелачивающее действие цитрата калия также используется у пациентов, страдающих метаболическим ацидозом (например, в результате хронической почечной недостаточности или почечного канальцевого ацидоза) для повышения pH крови, который строго регулируется организмом, чтобы удерживать его в определенных пределах. . По той же причине цитрат калия также можно принимать для облегчения ожогов мочевыводящих путей, связанных с незначительными инфекциями мочевыводящих путей.
- профилактика метаболического ацидоза у пациентов с заболеванием почек
Побочные эффекты и противопоказания
Если врач не указал иное, цитрат калия следует запивать водой (стакан 250 мл) сразу после еды, чтобы смягчить легкое разъедающее действие на зубы и слизистую оболочку верхних отделов пищеварительного тракта, которое также может быть связаны с тошнотой, рвотой, диареей и спазмами желудка.Прием цитрата калия вместе с водой также является стимулом для диуреза: моющее и разжижающее действие мочи особенно полезно при цистите и склонности к мочевым камням.
Среди возможных противопоказаний, касающихся употребления цитрата калия, мы помним:
почечная недостаточность, гиперкалиемия, неконтролируемый диабет, язва желудка, недостаточность надпочечников (например, болезнь Аддисона), тяжелые ожоги или другие поражения тканей, обезвоживание, прием калийсберегающих диуретиков (амилорид, спиронолактон, триамтерен)
Избыток калия может вызвать астению, мышечные судороги, гипотонию и брадикардию вплоть до остановки сердца.
В общем, рекомендуется получить одобрение врача, прежде чем начинать лечение цитратом калия по собственной инициативе, особенно при наличии:
заболевание почек, застойная сердечная недостаточность, гипертрофическая кардиомиопатия, предшествующий сердечный приступ, другие сердечные заболевания, диабет, гипертония, желудочная или кишечная непроходимость, хроническая диарея (например, связанная с язвенным колитом или болезнью Крона);
прием таких препаратов, как ингибиторы АПФ (например, эналаприл), блокаторы альдостерона (например, эплеренон) или калийсберегающие диуретики (например, триамтерен), поскольку они могут усиливать побочные эффекты цитрата калия с отрицательными эффектами, особенно на уровне сердца;
прием лекарств, таких как соли алюминия (некоторые антациды), холинолитики (например, атропин), аноректики (например, фентермин) или определенные стимуляторы (альбутерол, амфетамин, псевдоэфредин), из-за риска того, что их негативные эффекты будут усилены цитратом калия;
прием лития или тетрациклинов (например, доксициклина), поскольку их терапевтический эффект может быть усилен приемом цитрата калия.
