Общность
ФОС, аббревиатура фруктоолигосахаридов, представляют собой растворимые волокна, содержащиеся в различных фруктах, овощах и растениях.
Наиболее известным источником фруктоолигосахаридов является инулин, из которого путем ферментативного гидролиза получают другие ФОС. Инулин, в свою очередь, в основном получают из корня цикория, но он также присутствует в луке, чесноке, артишоках, бананах, луке-порее, спарже. , рожь и пшеница.
С химической точки зрения фруктоолигосахариды состоят из 3-5 единиц моносахаридов (D-глюкоза и D-фруктоза).
ФОС очень важны в области питания и здоровья, где они используются в качестве «искусственных» подсластителей и, прежде всего, в качестве пребиотиков.
Этот последний термин определяет группу неперевариваемых веществ для человека, но не бактериальную флору, колонизирующую его кишечник.
- они не абсорбируются и не гидролизуются в первом отделе пищеварительного тракта;
- они избирательно стимулируют рост и / или активность ограниченного числа бактерий в толстой кишке;
- положительно изменить отношения между симбиотическими микроорганизмами («друзьями») и патогенами;
- вызывают положительные люминальные или системные эффекты для здоровья человека.
Показания
Почему используются FOS? Для чего они?
ФОС оказывают благотворное действие на кишечную микробиоту, сохраняя ее биоразнообразие и функциональность.
Микробиота или кишечная флора - это набор микроорганизмов, которые населяют желудочно-кишечный тракт человека в симбиотическом мутуализме.
Таким образом, клиническое применение ФОС связано как с вышеупомянутой функциональной активностью, так и с механической активностью в виде волокон.
На данный момент FOS используются:
- В качестве регуляторов кишечника, как для массообразующего действия, так и для воздействия на микробиоту;
- Как пищеварительная помощь при диспепсии;
- В качестве полезных добавок при дисметаболизмах, таких как гипертриглицеридемия и гиперхолестеринемия;
- Как полезные средства для восстановления нормальной кишечной флоры после антибактериальной терапии;
- В качестве добавок полезны для восстановления баланса усвоения минералов, таких как кальций и магний.
FOS указываются в случае:
- запор
- пищеварительная недостаточность и желудочно-кишечные расстройства (колит, диарея, вздутие живота)
- гиперхолестеринемия и гипертриглицеридемия
- восстановление баланса бактериальной флоры после антибактериальной терапии
Менее охарактеризованы, но особенно интересны потенциальные функции ФОС как иммуномодулирующих, антибактериальных и защитных агентов против колоректального рака.
Свойства и эффективность
Какие преимущества показал FOS?
Многочисленные биологические функции ФОС, широко документированные как экспериментальными исследованиями, так и крупными клиническими испытаниями, в основном можно отнести к прямому действию против кишечной микробиоты.
После приема ФОС почти без изменений достигают слепой и толстой кишки, где избирательно стимулируют рост и метаболическую активность полезных штаммов, таких как бифидобактерии. Infantis, adolescentis и longum. Эти пробиотические бактерии используют сахара FOS для роста и размножения, производя короткоцепочечные органические кислоты (уксусную, молочную и муравьиную), которые подавляют рост патогенов.
Вышеупомянутая активность подтверждает функциональную и метаболическую роль ФОС.
ФОС и рак
Противоопухолевое действие ФОС, по-видимому, в основном связано с увеличением концентраций масляной кислоты и других короткоцепочечных жирных кислот, которые могут возникнуть после приема этих питательных веществ.
Короткоцепочечные жирные кислоты будут проявлять мукопротекторную активность, защищая слизистую оболочку кишечника от повреждающего действия потенциальных раздражителей и в то же время модулируя нормальный обмен энтероцитов.
ФОС и метаболизм
Те же короткоцепочечные жирные кислоты, по-видимому, вмешиваются в контроль активности некоторых важных ферментов, участвующих в синтезе холестерина.
Фактически, регулярный прием ФОС, по-видимому, связан со значительным снижением концентрации в крови как триглицеридов, так и холестерина ЛПНП, таким образом оказывая важное профилактическое действие против возможных сердечно-сосудистых осложнений.
ФОС и кишечные инфекции
Антисептическое действие ФОС следует связывать как с производством короткоцепочечных жирных кислот, некоторые из которых обладают прямыми антибактериальными функциями, так и со способностью повышать жизнеспособность бифидобактерий и лактобацилл. Эти микроорганизмы фактически способны активно конкурировать с различные возбудители, такие как клостридии, сальмонеллы, кандида, стафилококки, шигеллы и другие.
ФОС и минералы
Защитное действие короткоцепочечных жирных кислот также может оказаться полезным против хронических дегенеративных патологий, таких как остеопороз.
Благодаря еще не полностью известным механизмам, использование FOS и последующее производство короткоцепочечных жирных кислот, по-видимому, улучшает профиль абсорбции минералов, таких как кальций и магний.
Дозировка и способ применения
Как использовать FOS
FOS представлены на рынке как:
- пребиотические добавки к пище;
- симбиотические пищевые добавки, которые, следовательно, связаны с пробиотиками (бактериями с защитной функцией);
- функциональные пищевые ингредиенты.
Обычно используется доза от 4 до 10 г в день, что доказало свою эффективность и безопасность.
Пищевые добавки на основе фруктоолигосахаридов представлены в виде белого порошка со сладковатым вкусом, обычно приятного и легко растворимого.
Побочные эффекты
В рекомендуемых дозах приема (2-10 г / сут) фруктоолигосахариды переносятся хорошо.
По этой причине даже самые деликатные субъекты, такие как беременные женщины, пожилые люди и дети, могут безопасно принимать добавки на основе ФОС.
Более высокие дозировки могут привести к появлению
- метеоризм (обычно при дозах приема выше 30 г / день)
- урчание в животе и вздутие живота (обычно при приеме дозы выше 40 г / день)
- судороги и диарея (обычно при приеме дозы выше 50 г / день)
Однако те же симптомы могут возникать и при более низких дозах у особенно предрасположенных пациентов.
Когда не следует использовать FOS?
Применение ФОС противопоказано при повышенной чувствительности к содержащимся в нем веществам и инулину.
Фармакологические взаимодействия
Какие лекарства или продукты могут изменить действие ФОС?
В настоящее время нет заметных лекарственных взаимодействий между ФОС и другими активными ингредиентами.
Меры предосторожности при использовании
Что нужно знать перед приемом ФОС?
С особой осторожностью следует применять ФОС у пациентов, страдающих синдромом раздраженного кишечника, вздутием живота, альвусом и другими желудочно-кишечными симптомами, связанными с потреблением клетчатки.
Такую же осторожность следует соблюдать пациентам, страдающим непереносимостью лактозы; им следует избегать приема доз выше 10 г.
Подробное видео: Инулин и пребиотики
Смотреть видео
- Смотрите видео на YouTube
