Поэтому предпочтение отдается типичным блюдам итальянской гастрономической традиции, таким как супы и кремы из овощей и бобов, картофельное пюре, за которым следует легкоусвояемое блюдо, например запеченные куриные или рыбные крокеты, или сваренные вкрутую или мягкие. вареное яйцо, вареные овощи и свежие фрукты (примечание: фрукты, съеденные натощак, намного лучше усваиваются).
Что лучше ограничивать или избегать
Рекомендуется, насколько это возможно, избегать употребления белковых и крахмалистых продуктов с одним и тем же блюдом или с одним и тем же блюдом из-за противоположного воздействия этих продуктов на желудочную секрецию с последующим увеличением времени пищеварения.
Неудобно ассоциировать мясо и молоко, а также яйца с молоком и его производными.
Неудобно связывать белки и крахмалы с кислыми продуктами и напитками, поскольку кислотность последних замедляет переваривание как белковой пищи, так и крахмалов.
Стимулирующие напитки или еда незадолго до тренировки
Всегда полезный совет - не принимать в чрезмерных количествах стимулирующие напитки или продукты непосредственно перед тренировкой: чай, кофе или шоколад, во время физических нагрузок увеличивайте потребление кислорода сердцем, учащайте пульс, ускоряйте метаболизм сердца. организм в обмен на небольшое и преходящее чувство благополучия или уменьшение чувства усталости; в конце тренировки они могут вызвать нервозность и бессонницу.
задолго до тренировки (400-600 мл за предыдущие 2 часа)Практические рекомендации по реинтеграции гидросалина
Цель: предотвратить обезвоживание и недостаток минералов, теряемых с потоотделением.
Пот - это водный раствор, в котором в основном содержатся эти минералы: натрий, хлор, магний и калий.
Расстройства могут возникать как из-за нехватки воды, так и из-за недостатка минералов.
- Уже потеря жидкости, равная 2% от массы тела (1,5 кг для мужчины весом 70 кг), снижает работоспособность организма; она достигает 3% (2,1 кг) у тех, кто привык очень сильно потеть.
- Судороги связаны с потерей электролитов, особенно натрия.
Идеальный напиток во время напряжения
Напиток быстро проходит через желудок, если он содержит максимум 5% углеводов. Хорошо, что в напитке есть хлор, натрий, калий и магний.
Напиток должен иметь концентрацию равную (изотоническую) или лучшую (гипотоническую) плазме (280-300 мОсм / л), чтобы быстро перейти из кишечника в кровь.
В периоды повышенной потребности в энергии и в периоды, когда диета не может быть оптимальной, поливитаминные и мультиминеральные продукты могут стать основой эффективной программы пищевых добавок.
Прежде чем принимать какое-либо вещество, вы всегда должны внимательно читать все компоненты: сегодня спортсмен всегда считается ответственным за все, что он глотает или использует. Последняя рекомендация: внимательно прочитайте этикетки, добавка должна быть одобрена Министерством здравоохранения. Если таких указаний нет, лучше провести расследование.
См. Также: Дополнения к спортивным правилам - www.ministerosalute.it
- Д.Л. 27.01.1992, н. 111 (директива EEC 89/398) «Пищевые продукты, предназначенные для особого пищевого использования».
- Мин. Рекомендации по охране здоровья (циркуляр 8 от 6 июля 1999 г.): «Пища, адаптированная к интенсивным мышечным нагрузкам, особенно для спортсменов»
- D.M. здоровья (19.11.2002) «Список продуктов, разрешенных в соответствии со ст.8 Закона Д. 27.01.1992 г. 111, как продукты, адаптированные к интенсивным мышечным нагрузкам, особенно для спортсменов »
Другие статьи на тему «Питание и спорт: что есть во время забега»
- Питание и спорт: разделение питания и предсоревновательного питания.
- Правильное питание спортсмена
- Питание и спорт: интеграция энергии
- Питание и спорт: жиры и белки
- Питание и спорт: аминокислоты с разветвленной цепью, креатин и белки
