Все больше и больше людей обращаются к веганской, органической и сыроедческой кухне. Очарованный этой философией питания, я тоже начал экспериментировать с новыми комбинациями ингредиентов, используя продукты такими, какие они есть: таким образом можно не только раскрыть их естественный вкус, но и насладиться всеми преимуществами питательных веществ, минеральных солей и витаминов. происходит из сырых продуктов, поэтому сегодня мы увидим, как приготовить отличные веганские и сырые фрикадельки с перцем и коноплей окара!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
-
Ингредиенты
На 8-10 котлет
- 50 г семян конопли окара
- 20 г вяленых помидоров
- 1 чайная ложка орегано
- Q.b. перца
- Q.b. соли
- 8 г дрожжевых хлопьев
- 70 г миндаля
- 120 г перца
Покрывать
- Около 30 г семян конопли окара
- 30 г семян кунжута
Необходимые материалы
- чаша
- Смеситель
- Разделочная доска или сервировочная тарелка
- Весы взвешивают еду
- Нож
Подготовка
Пожалуйста, обрати внимание
Для приготовления этого рецепта мы использовали семена конопли окара, которые остались от экстракта одноименного молока.Рецепт молока с семенами конопли смотрите в ЭТОМ ВИДЕО.- Замочите вяленые помидоры, чтобы они стали мягкими, на 10-15 минут.
- Очистите перец, удалив стебель, волокна и внутренние семена. Перец нарезать небольшими кусочками.
- Миндаль измельчить до порошка.
- Смешайте перец в блендере с замоченными вялеными помидорами (выжатыми из воды для замачивания) и взбивайте до кремообразной консистенции.
- Смешайте перцовый крем в миске, добавьте окара из семян конопли, миндальную муку и хлопья пивных дрожжей. Приправьте солью и перцем и приправьте сушеным орегано. Смешайте ингредиенты до получения пастообразной и густой консистенции.
Вы знали, что
Если консистенция слишком мягкая, рекомендуется исправить ее, добавив молотый миндаль, окара из семян конопли или обезвоженный кокос.- Возьмите ложку смеси и сожмите ее руками, чтобы сформировать шар. Обваляйте фрикадельки в семенах кунжута или в оставшихся семенах конопли окара.
- Следуя этой процедуре, получится 8-10 тефтелей. Перед подачей подержать в холодильнике не менее получаса, чтобы ингредиенты закрепились.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Прелесть сыроедческой кухни в том, что она позволяет нам напрямую соприкасаться с природой, заново открывая для себя ее первоначальный вкус. К тому же приготовление рецептов очень простое и не требует особого опыта. Хорошо, здорово и натурально.
И не пропустите рецепт сырых спагетти!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
ВНИМАНИЕ! Из-за отсутствия данных о питательном составе определенных ингредиентов невозможно точно установить химические свойства рецепта.
Сырые фрикадельки с семенами конопли Ocara - это довольно калорийная веганская пища с преобладанием энергии за счет липидов, за которыми следуют углеводы и, наконец, белки. Жирные кислоты, как правило, полиненасыщенные, клетчатка в изобилии, холестерин отсутствует.
Сырые фрикадельки с семенами конопли Ocara подходят для диеты против метаболических заболеваний, но тем, кто страдает избыточным весом, их следует принимать в умеренных количествах; они предназначены для лиц с непереносимостью лактозы, но, поскольку они содержат пивные дрожжи, они не подходят для диеты при глютеновой болезни. Установить рекомендуемую среднюю порцию невозможно.
