К настоящему времени вы меня знаете: я хорошая ведьма! Итак, вместо того, чтобы желать проклятий, я предпочитаю добрые пожелания и надежды. Тут на ум пришло печенье с предсказаниями: в основном, эти сладости готовят на конец года, а я бы хотела подать их на Хеллоуин!
[Колдун, с одной стороны, злобно усмехается и смеется: «Я приготовлю ведьме неприятный сюрприз!»]
Давайте посмотрим, как приготовить (не) печенье с предсказанием.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 318 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Ингредиенты на 12-15 печенья
- 60 г яичного белка
- 100 г сахарной пудры
- 80 г белой муки сорта 00
- 20 г картофельного крахмала
- 3 столовые ложки воды
- 1 щепотка соли
- 2 столовые ложки кукурузного масла
- 1 флакон ванильного ароматизатора
Необходимые материалы
- чаша
- Электрические кнуты
- Весы взвешивают еду
- Плита для выпечки
- Бумага для выпечки
- Сито
- Кофейные чашки или форма для кексов
- Совок
Подготовка
- Сначала сделайте бумажные карточки, которые потом вставят внутрь печенья.
Что писать в карточках?
В общем, на новогоднюю вечеринку готовят печенье с предсказаниями: по этой причине принято писать на открытках какие-нибудь поздравления и добрые пожелания.
По случаю Хэллоуина мы подготовили здесь несколько карточек с некоторыми «плохими» сообщениями, написанными некоторыми пользователями в качестве комментария к видео-рецептам Алисы: поэтому мы назвали их «печеньками (не) удачи».- Вылейте яичные белки в миску, добавьте соль и сахарную пудру. Взбейте смесь электрическим венчиком до образования пены.
- В другой миске просейте белую муку и крахмал. В центре смешайте воду, масло, аромат (например, ваниль, лимон, миндаль и т. Д.) И пенистую смесь яичных белков. Смешайте все с помощью электрического миксера, пока не получите очень гладкое и бархатистое тесто.
- Разогрейте духовку до 200 ° C.
- Выстелите противень специальной пергаментной бумагой.
- Вылейте ложку жидкого теста на пергаментную бумагу, затем попытайтесь распределить смесь, образуя диск диаметром примерно 10-12 см. Сформируйте первые 3 диска теста на противне духовки, соблюдая определенное расстояние между ними.
Внимание!
Печенье с предсказанием (не) нужно готовить по несколько раз: когда они придут в форму, они все еще должны быть очень горячими и легко обрабатываемыми. Полученные стручки имеют свойство очень быстро остывать и затвердевать: по этой причине рекомендуется готовить по 3-4 штуки за раз.- Выпекайте тестовые диски в очень горячей духовке (200–220 ° C) в течение 4–5 минут.
- Выньте тарелку из духовки и быстро, но осторожно снимите диски с бумаги для выпечки. Поместите карточку с надписью в центр диска и сложите в 4 веерообразно. Чтобы придать бисквиту форму «розы» или «полумесяца», рекомендуется положить сложенный (и еще горячий) бисквит в кофейную чашку или в небольшие емкости (например, форму для маффинов). После охлаждения печенье с предсказаниями примет форму контейнера.
- Повторяйте операцию, пока тесто не будет готово.
- Дайте печеньям с предсказаниями остыть не менее 3-4 часов перед подачей на стол.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
[Во время сцены ведьма Алиса читает записи внутри печенья, но находит неприятный сюрприз: колдун фактически сообщил о самых «плохих» и наименее учтивых комментариях, оставленных под его видео рецептами!]
«Короче, чародей приготовил для меня неприятный сюрприз, вставив в куки плохие комментарии, которые мне оставили некоторые пользователи. Если вы думаете, что эти комментарии тоже шутка, что ж, к сожалению, нет! Я не принимаю это, ребята, сейчас я говорю серьезно, действительно, некоторые из вас заметили, что я всегда отвечаю с улыбкой даже на самые плохие комментарии. И я никогда не обижусь! Ты знаешь почему? Когда вы указываете на кого-то пальцем, помните, что на вас всегда указывают три (возможно, заколдованных) пальца. Но будьте осторожны: я ведьма и могу наложить на вас какое-нибудь заклинание !! Ах ах ах ах "Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Хэллоуинское печенье с удачей - сладкая пища с высоким содержанием калорий.
Энергия в основном поступает из углеводов, за ними следуют липиды и, наконец, белки.Жирные кислоты преимущественно ненасыщенные, клетчатка в изобилии и холестерин отсутствует.
Печенье с предсказанием Хэллоуина (S) не является подходящей пищей для людей с избыточным весом или страдающих сахарным диабетом 2 типа или гипертриглицеридемией; кроме того, поскольку они содержат глютен, их следует исключить из рациона больных целиакией.
Средняя порция составляет около 30 г (95 ккал).
