Подковообразное печенье с фундуком

На улице идет снег? Позвольте нам побаловать себя теплом нашего камина и провести несколько расслабляющих моментов с семьей. Лично я люблю делать всевозможные печенья, чтобы запастись ими на праздники! Сегодня предлагаю подковы с фундуком!
Взято с https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• Ингредиенты

  На 50 печенек

  • 200 г белой муки сорта 00
  • 70 г фундука
  • 75 г сахарной пудры
  • 3 г разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • Ванильная эссенция
  • 60 г (1 средний) яиц
  • 40 мл кукурузного масла
  • 20 мл молока

  Для покрытия

  • 100 г темного шоколада
  • 20 мл молока

  Необходимые материалы

  • Миски разных размеров
  • Весы взвешивают еду
  • Сито
  • Противень
  • Бумага для выпечки
  • Смеситель

  
  Взято с https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htm.

  Подготовка

  1. Соберите фундук на сковороду и поджарьте их несколько минут, поддерживая средний огонь.
  2. Измельчите фундук вместе с сахаром, чтобы получить неощутимый порошок.

  Вы знали, что ...
  Добавление сахара к фундуку внутри блендера - отличный способ облегчить измельчение и предотвратить превращение фундука в сливки.

  3. Смешайте сахар и порошок фундука с белой мукой, добавьте разрыхлитель, щепотку соли и ароматизируйте ванильной эссенцией. В центр добавьте влажные ингредиенты (масло семян, яйца и молоко) и перемешайте, чтобы получить мягкую и легко обрабатываемую пасту.
  4. Оберните тесто листом пищевой пленки и дайте ему постоять полчаса.
  5. По прошествии необходимого времени разрезать тесто на 4 части и получить из каждой длинные шнуры диаметром около 1 см.
  6. Разрежьте шнуры на кусочки по 8-10 см и руками сложите их так, чтобы получилась U-образная форма.
  7. Выложите подковообразное печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  8. Выпекайте печенье при 160 ° C в течение 15 минут или до золотистого цвета.
  9. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
  10. Порубите черный шоколад, соберите его в миску и добавьте пару столовых ложек молока. Растопите смесь в микроволновке или на водяной бане.
  11. Обмакните концы подковообразного печенья в растопленный шоколад и выложите на лист бумаги для выпечки. Оставить застывать в холодильнике.
  12. Подковообразное печенье готово: его можно хранить в жестяной коробке в прохладном и сухом месте в течение 4 недель.

  
  Взято с https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  К Рождеству приготовьте поднос из смешанного печенья: наряду с «подковами» будет печенье с каштановой мукой, печенье с бычьим глазом и персики алчермес!
  Взято с https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html.