На кухне чудес My-personaltrainerTv ни один атрибут не подошел бы лучше, потому что сегодня будьте готовы творить настоящие чудеса. Попробуйте закрыть глаза на несколько мгновений и представьте, что ныряете в мягкое и сладкое облако сегодня, ведь мы превратим ваше воображение в реальность: я хочу заставить вас немного мечтать, предлагая вам этот восхитительный сверхмягкий йогурт и мусс из красных фруктов.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 107 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 80 г (2 средних, взбитых) яичного белка
- 45 г рисовой муки
- 200 г красных фруктов
- 400 мл молока
- 200 г овощных взбитых сливок
- столовая ложка (около 30 г) фисташек
- 1 щепотка соли
- 125 мл йогурта
- 50 г сахара
Необходимые материалы
- 1 кастрюля для приготовления основного крема
- 1 миксер для яичных белков и сливок
- 1 деревянная ложка
- 1 шпатель для облизывания сковороды
- Прозрачная пленка
- Чаши
- Стаканы или сервировочные чашки
- Украшения по вкусу
- Хлыст
Подготовка
- Сначала приготовим основной крем: в кастрюлю всыпаем рисовую муку и постепенно добавляем молоко, интенсивно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. Затем добавьте сахар и хорошо перемешайте.
- Довести до кипения, периодически помешивая, пока смесь не загустеет. Оставить остывать в холодильнике минимум на час.
- Тем временем взбейте яичные белки со щепоткой соли, пока они не станут густыми. Затем взбить сливки до густого состояния.
- Когда смесь остынет, добавьте йогурт, хорошо перемешивая. Осторожно смешайте яичные белки, пока они не станут густыми, стараясь всегда перемешивать в одном направлении и не разрушать яичные белки.
- Добавьте ложками взбитые сливки: получится необычайно пышная и мягкая смесь.
- Оставляем остывать в холодильнике на четверть часа.
- Выложите несколько ложек йогуртового мусса на коктейльный бокал или небольшую миску и украсьте по желанию красными фруктами. Подавать очень холодно.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Ложный десерт с несравненной мягкостью, йогурт и мусс из красных фруктов покорят сердца ваших гостей. Идеально, чтобы взять за горло любимого человека или помириться после небольшой ссоры.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Мягкий йогуртовый мусс с красными фруктами - НЕ слишком калорийный ложный десерт. Одна порция (определенно <100 г) обеспечивает менее 100 ккал и, несмотря на то, что она получена в основном из столового сахара и язвенных или гидрогенизированных жиров, позволяет включать ОДИН ТАНТУМ даже в низкокалорийную диету. Очевидно, что потребление мусса (как и многих других десертов) требует пищевой «компенсации», которая влияет на другие блюда ежедневного рациона; например, может быть полезно следующее: уменьшение количества фруктов или молока, чтобы они содержали простые углеводы; уменьшение количества приправляющих жиров (или, скорее, животных жиров, таких как сыры), чтобы они содержали липиды.
