БЫСТРЫЙ БИСКВИТ (ЗА 5 МИНУТ)

Удостоверение личности рецепта

253 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

300 г (5 средних) яиц
200 г сахара
125 г белой муки сорта 00
125 г кукурузного крахмала или фрумина или рисовой муки
50 мл воды
Необработанный лимонный сок и цедра
2 г пищевой соды
1 щепотка соли
Полстакана ликера ВОВ или рома

Необходимые материалы

Сковорода на петлях диаметром 24 см.
чаша
Электрический ручной миксер
Сито
Шпатель
Весы взвешивают еду
Терка

Подготовка

Духовку разогрейте до 160 ° C (проветрите).
Очистите яйца и соберите их в емкость миксера. Приправить тертой цедрой лимона, добавить щепотку соли и сахар. Смесь перемешивайте в течение 1 минуты на максимальной скорости.
Тем временем доведите воду до кипения: когда она достигнет 100 ° C, медленно влейте воду в яичный крем. Ароматизировать по вкусу половиной стакана ликера вов.
Тем временем смешайте белую муку с рисовой мукой (или с картофельным крахмалом, кукурузным крахмалом или пшеничным крахмалом).

Как легко запомнить дозы
Запомнить дозы для этого быстрого бисквита легко: на каждое яйцо рассчитайте 10 мл воды, 40 мл сахара (также тростникового, для тех, кто любит) и 50 г муки (белая мука или половина белой муки и половина дозы любой крахмал).
Ликер vov можно заменить другим ликером (например, ромом) или ванильной эссенцией.

Смешайте порошки с яичным кремом, добавляя смесь ложками в той же емкости, что и электрический миксер, стараясь поддерживать минимальную скорость.
В этот момент добавьте сок половинки лимона и щепотку пищевой соды.
Вылейте смесь в откидную форму диаметром 24 см, предварительно застеленную бумагой для выпечки.
Выровняйте тесто с помощью лопатки и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160 ° C в течение примерно 25-30 минут. Рекомендуется провести тест зубочисткой, прежде чем вынимать пирог из духовки.
Когда быстрый бисквит будет готов, выньте его из духовки и дайте ему полностью остыть, прежде чем разрезать его на горизонтальные диски. Этот бисквитный торт идеально подходит для наполнения кремом любого типа: однако мы рекомендуем пропитать слои сиропом по вашему выбору, прежде чем приступать к заполнению.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Этот бисквитный торт потрясающий и, главное, очень быстрый! С помощью этого рецепта мы сможем произвести хорошее впечатление даже за очень короткое время, без необходимости долго ждать обработки яиц сахаром. Теперь мы можем залить ее любым кремом: если вы посмотрите на мое следующее видео, я предлагаю действительно необычную начинку. Не пропустите торт с кокосовым кремом, бананами и черникой.

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Быстрый бисквит - это блюдо, входящее в состав кондитерских основ.
Он имеет умеренное потребление энергии и в основном обеспечивается углеводами, затем липидами и, наконец, белками.
Углеводы - это в основном простые ненасыщенные жирные кислоты и пептиды средней и высокой биологической ценности.
Холестерин высокий, а клетчатка мало.
Быстрый бисквит не подходит для диет от лишнего веса и от болезней обмена веществ; особенно противопоказан при сахарном диабете 2 типа, гипертриглицеридемии и гиперхолестеринемии.
Не подходит для диеты при глютеновой болезни, но не имеет противопоказаний при непереносимости лактозы.
Отвечает критериям вегетарианской диеты, но не веганской.
Средняя порция составляет около 40 г (100 ккал).