Вы ищете классический десерт для начинки, но у него есть преимущество, которое выделяется среди обычных и банальных? В качестве альтернативы классическому бисквитному пирогу я предлагаю вариант с фундуком: приготовление во многом отражает рецепт эталонного, но аромат, который останется во рту, покорит даже самые требовательные гурманы.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 297 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 100 г фундука
- 300 г (5 средних) яиц
- 120 г сахара
- 1 стручок ванили
- 75 г кукурузного крахмала
- 75 г белой муки сорта 00
- 4 г разрыхлителя
- 1 щепотка соли
Необходимые материалы
- Смеситель
- Электрический ручной миксер
- чаша
- Сковорода на петлях диаметром 24 см.
- Сито
- Весы взвешивают еду
- Сахар
Подготовка
- Соберите лесные орехи в блендере и измельчите их в очень тонкий, пастообразный фарш.
- Смешайте крем с фундуком в емкости электрического миксера, затем добавьте яйца, ванильную эссенцию и сахар: взбивайте смесь не менее 10 минут, пока не получите мягкий и объемный крем.
- Духовку разогрейте до 160 ° C (проветрите).
- Тем временем смешайте белую муку с кукурузным крахмалом, солью и разрыхлителем.
Вы знали, что
Быстрорастворимые дрожжи - это ингредиент, которого нет в традиционном рецепте бисквитного пирога: на самом деле, здесь мы находим лесные орехи, которые имеют тенденцию утяжелять консистенцию теста. Чтобы решить эту проблему, рекомендуем добавить щепотку дрожжей.- Добавьте сухие ингредиенты к яйцу, сахару и крему из лесных орехов, стараясь перемешивать медленно и снизу вверх, чтобы воздух оставался внутри теста.
- Вылейте сливки в форму диаметром 24 см.
- Выпекать в горячей духовке при 160 ° C (вентилируемой) около 30 минут.
- Выньте из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками. Бисквит с лесным орехом можно нарезать горизонтальными дисками и залить кремом по вашему выбору.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Бисквит с лесным орехом - очень интересный вариант традиционного. Он поддается наполнению ванильным и шоколадным кремом. Из него можно делать сказочные торты: дайте волю фантазии и вдохните жизнь в любимый десерт!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Бисквит с лесным орехом - это блюдо, которое входит в состав кондитерских основ.
Он потребляет много энергии, в основном за счет углеводов, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
Углеводы - это в основном сложные мононенасыщенные жирные кислоты и пептиды с высокой биологической ценностью.
Клетчатка и холестерин в изобилии.
Этот бисквит не рекомендуется при избыточном весе и заболеваниях обмена веществ, таких как: гиперхолестеринемия, гипергликемия, сахарный диабет 2 типа и гипертриглицеридемия.
Содержит глютен и не подходит для диеты при глютеновой болезни.
Он не содержит лактозы и подходит для диеты против относительной непереносимости.
Это относится к философии лакто-ово-вегетарианства, но не к веганской.
Средняя порция зависит от рецепта, в котором она используется.
