Можем ли мы порадовать вкус хорошим сыром?
Да, но, овощная и сырая пища! Итак, сегодня мы приготовим овощной сыр из мягких орехов кешью, не прибегая к использованию плиты или духовки! Мы также будем использовать необычный ингредиент, который придаст еде вкус, очень напоминающий животный. сыр. Хотите узнать, что это? Итак, приступим к работе.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 454 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 200 г кешью
- 10 г дрожжевых хлопьев
- 2 столовые ложки необработанного лимонного сока
- 2 столовые ложки соевого молока
- 10 г семян кунжута
Необходимые материалы
- Миски разных размеров
- Fuscelle с микроотверстиями (по желанию)
- Смеситель
Подготовка
- Сначала замочите кешью на ночь - так они размягчатся и потеряют излишки соли.
- Через 8 часов слейте воду с кешью и смешайте их в емкости блендера.
- Добавьте пару столовых ложек соевого молока, семена кунжута, лимонный сок и дрожжевые хлопья. В качестве альтернативы кунжуту можно использовать соус тахини (кунжутный соус).
Для чего используются пивные дрожжи?
Хлопья пивных дрожжей используются в качестве усилителя вкуса овощных супов и сыров. THE Saccharomyces cerevisiae присутствуют, на самом деле, дают особый аромат, напоминающий аромат животного пармезана.- Все смешайте, пока не получите мягкую консистенцию. Если сливки слишком сухие, добавьте одну-две столовые ложки растительного молока.
- Вылейте сырые овощи в форму (или в силиконовую или керамическую форму), выровняв и придавив поверхность.
- Выложите овощной сыр на тарелку и подавайте по желанию.
Как это потреблять?
Овощной сыр кешью отлично подходит для нарезки и намазывания на хлеб. Его также можно использовать для ароматизации супов, супов или в качестве альтернативного второго блюда.
Таким же способом приготовления можно получить сырой веганский сыр из арахиса или миндаля.Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вы можете намазать этот овощной сыр на хлеб, использовать его для приготовления заманчивых гренок или альтернативных пирогов с заварным кремом. Знаете, я приготовил этот овощной сыр дома, заменив кешью арахисом: вкус более насыщенный, но особенный! Поэтому вы можете приготовить его с любыми сухофруктами: даже с миндалем это не должно быть плохо. Что скажешь: давай попробуем?Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Сыр кешью - очень калорийный веганский продукт, в котором преобладают липиды.Профиль жирных кислот в пользу ненасыщенных, в них нет следов холестерина и много волокон.
За исключением диеты для людей с избыточным весом или аллергиков, это пища, подходящая для любой диеты; не содержит лактозы и глютена.
Средняя порция кешью в качестве основного блюда составляет около 80 г (360 ккал).
