Алкоголь и гастрит

Этиловый спирт

Этиловый спирт - это НЕ питательная макромолекула, которая обеспечивает 7 ккал на грамм; он содержится в алкогольных напитках, полученных путем ферментации (вино, пиво и т. Д.) Или дистилляции (граппа, виски и т. Д.) Благодаря разложению углеводов (и то и другое). проще, чем комплексы) некоторыми микроорганизмами или дрожжами, называемыми сахаромицетами.

Алкоголь является нервом и поэтому действует токсично на уровне ВСЕХ тканей тела, однако некоторые области более уязвимы, чем другие. Фактически, абсорбция этанола происходит путем простой диффузии в эпителии рта, слизистой оболочке желудка и тонкой кишке.

После всасывания этиловый спирт попадает в кровоток и достигает всех периферийных участков, где он проявляет свою токсическую функцию более или менее очевидным образом; наиболее легко идентифицируемый эффект - воздействие на центральную нервную систему (ЦНС): ощущение тепла, расторможенность и т. Д. нарушение координации и удлинение времени реакции на раздражители. Однако, хотя и бессимптомно, цитолиз происходит параллельно во всех гистологических формах организма: клетках почек, клетках поджелудочной железы, клетках печени и т. Д. Этиловый спирт также вызывает гормональную реакцию, очень похожую на прием сильной гликемической нагрузки с выбросом инсулина, вызывая увеличение обогащенных жировых отложений за счет его преобразования в жирные кислоты, поскольку, НЕ являясь питательным веществом, его энергетическое окисление НИКОГДА не происходит. прямого типа.

Удаление этанола происходит, прежде всего, в печени благодаря специфическим ферментативным процессам; однако после отравления этилом гепатоциты также подвергаются цитолитическим повреждениям, которые можно идентифицировать при обнаружении трансаминаз в крови.
Частое употребление этилового спирта представляет собой основной фактор риска хронического злоупотребления, который может определять начало психиатрического синдрома алкоголизма.

Алкоголь и гастрит

На уровне желудка этиловый спирт выполняет явно пагубную функцию; он может вызывать как острые, так и хронические осложнения, проявление которых зависит, прежде всего, от уровня индивидуальной предрасположенности и наличия других несоответствующих форм поведения (неправильное питание, курение, нервозность и др.). Наиболее частыми клиническими проявлениями являются:

• Острый гастрит
• Хронический поверхностный гастрит
• Хронический атрофический гастрит

Этиопатогенез гастрита - острого или хронического - зависит от:

• Снижение синтеза слизи
• Нарушение подслизистого кровотока
• Изменение проницаемости клеток
• Блокирование синтеза циклического аденозинмонофосфата (циклический АМФ - мессенджер, участвующий в передаче сигнала)
• Изменение потенциала клеточной мембраны

Наиболее частые осложнения гастрита, вызванного злоупотреблением этилом, бывают острыми и хроническими; среди острых можно найти желудочные кровотечения, идентифицируемые с началом рвоты, в то время как в долгосрочной перспективе наличие патологий слизистой оболочки может стать хроническим, способствуя развитию рака желудка.

Острый геморрагический гастрит

Такое патологическое проявление в основном объясняется (в 20-40% случаев) двумя этиологическими причинами: злоупотреблением алкоголем и приемом гастро-повреждающих препаратов (противовоспалительных НПВП); в то время как реже это вызвано приемом внутрь разъедающих веществ. Патогенетические механизмы, связанные с началом острого геморрагического гастрита, связаны с прямым эпителиальным действием алкоголя на слизистую оболочку, гиперсекрецией желудка и сосудистой скопление подслизистой оболочки.
Острый геморрагический гастрит проявляется поражениями слизистой оболочки желудка (которые иногда достигают перфорации пищеварительного тракта), сопровождающимися эрозиями, язвами и геморрагическими экстравазиями, следовательно, как скрытыми, так и обильными кровотечениями; Эти органические изменения связаны с такими симптомами, как боль в эпигастрии, изжога после еды, тошнота и рвота с кровью. Иногда наблюдаются такие системные проявления, как лихорадка, тахикардия, бледность и потливость. Наиболее тяжелые формы острого язвенного гастрита перерастают в электролитные изменения (вызванные рвотой), сердечно-сосудистый шок и / или коллапс; в целом прогноз благоприятный и непродолжительный (около 2-7 дней), но при наиболее серьезных формах не исключены очень серьезные осложнения.

Библиография:                                                                                                                                                                      

• Итальянская книга по алкологии. Том 1 - А. Алламани, Д. Орландини, Дж. Бардацци, А. Куартини, А. Мореттини - ПОСМОТРЕТЬ Флоренция - стр. 215
• Алкоголь. Алкоголизм. Что меняется? - Б. Санфилиппо, Г. Л. Галимберти, А. Луккини - Франко Анджели - стр. 96

Прочие алкогольные напитки Алчермес Тест на алкоголь Алкогольные напитки Коктейль Алкогольные напитки Расчет единиц алкоголя Коньяк Джин Граппа Степень алкоголя Граппа Лимончино Мараскино Марсала Ночино Просекко Ром Ром Шерри Игристое вино Крепкие спиртные напитки Вино Портвейн Вермут Водка Vov Категории виски Алкогольные продукты Сладости Сладости Мясные продукты Сухие завтраки и сухарики Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Мясное ассорти Специи Овощи Рецепты здоровья Закуски Хлеб, пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и шербеты Сиропы, ликеры и граппа Основные приготовления ---- На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Рецепты легкой диеты Рецепты для женщин, мамы и папы Функциональные рецепты Международные рецепты Рецепты Пасхи Рецепты глютена Рецепты диабета Рецепты праздников Рецепты ко Дню святого Валентина Вегетарианские рецепты Рецепты из белков Региональные рецепты Рецепты для веганов