Детские киви - или мини-киви, если хотите - это особый вид крыжовника, который дает очень маленькие плоды.
С точки зрения питания, мини-киви относятся к VII основной группе продуктов питания - фрукты и овощи, богатые витамином С. В контексте их принадлежности они имеют среднюю калорийность, в основном обеспечиваемую растворимыми-простыми углеводами ( фруктоза). Они содержат значительное количество воды и некоторых минералов, особенно калия.
Видов остроумный, с ботанической точки зрения, детеныш киви принадлежит к семейству Actinidiaceae и к роду Актинидия, то есть то же самое, что и «традиционный» киви - самый распространенный в Италии. Подвиды, которые иногда называют просто разновидностями, наиболее коммерчески продаются: остроумный (К. остроумный остроумный), Giraldii А также гиполеука.
Созревание мини-киви происходит в осенний период с небольшими различиями из-за климата и территории. Плоды сгруппированы по 4-5 штук за раз, а грозди расположены на расстоянии около 10 см друг от друга - поэтому урожай, как правило, очень обильный.
По сравнению с наиболее продаваемыми киви, мини-киви гладкие - без поверхностных волосков - от зеленого до коричневого, красного или пурпурного при созревании; они достигают размеров более или менее грецкого ореха. На самом деле, если бы не чуть более удлиненная форма - эллиптическое продольное сечение - плод киви был бы почти идентичен незрелому грецкому ореху. С другой стороны, растение совершенно другое; это альпинист, который достигает максимального роста 6-10 м, даже если в сельском хозяйстве он обычно находится на «высоте, которая делает сбор фруктов практичным».
Вкус молодого киви характерен, и вкус преимущественно сладкий, с кисловатыми нотками, хотя и развитыми - еще недозрелые, плоды имеют тенденцию к рассыпанию; полностью спелый, текстура немного мягче, а вкус более насыщенный, чем у других видов киви. Пригоден для употребления в сыром виде и не имеет особых показаний или противопоказаний; заметно отсутствие волосяного покрова, что делает его прекрасно съедобным даже без кожуры.
