«Гликемический индекс - это не что иное, как значение - от нуля до ста - которое определяет способность определенного продукта питания повышать уровень сахара в крови по сравнению со стандартным эталонным значением, которым является чистая глюкоза». Не ошибитесь: продукты с гликемическим индексом ниже 35 считаются продуктами с низким содержанием Ig (они не вызывают изменений уровня сахара в крови); люди с Ig от 35 до 50 должны потребляться в умеренных количествах, в то время как продукты с гликемическим индексом выше 50 следует употреблять с крайней экономностью или избегать их.
Что мы находим в этот период на фруктовом киоске, который также является другом сахара в крови? Давайте начнем с того, что чем более спелые фрукты, тем больше увеличивается содержание сахара и гликемический индекс. Над фруктами, которые имеют зеленый свет и которые можно есть с душевным спокойствием.
Осенний сезон - это также время, когда фрукты, такие как бананы, киви, ананасы и каштаны, попадают в корзину для покупок, чтобы потреблять их в умеренных количествах, поскольку они имеют средний гликемический индекс. Однако не бойтесь сушеных фруктов (не для смесей, продаваемых на рынке, если они подслащены).
Яблоки, цитрусовые и ягоды - это продукты, богатые флаванолами и флавоноидами, которые помогают снизить кровяное давление.
деревенский и аутентичный. Главными действующими лицами многих препаратов при падении ртути являются бобовые, они ценны для стабилизации уровня сахара в крови, потому что почти все они имеют низкий гликемический индекс. Мало того, бобовые снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП) и, будучи богаты белком, помогают контролировать вес, сохраняя при этом мышечную массу.
Посмотрим, какие бывают бобовые с низким гликемическим индексом:
- Чечевица: волокна чечевицы регулируют скорость всасывания крахмала и углеводов и помогают снизить уровень холестерина ЛПНП в крови. Таким образом можно избежать пиков гликемии, опасных для сердечно-сосудистых заболеваний и инсулинорезистентности, которая является предвестником диабета.
- Сеси: мы могли бы определить их как древнюю супер-еду. Нут из всех бобовых, по-видимому, наиболее полезен для поддержания здоровья. Они сдерживают сахар в крови, богаты макроэлементами, прежде всего магнием и фолатом, которые значительно снижают уровень гомоцистеина, аминокислоты, повышающей риск инсультов и сердечных приступов. Наконец, они улучшают кровообращение.
- Горох: его сладость не должна вводить в заблуждение. Фактически, горох - очень подходящие бобовые для тех, кто хочет придерживаться правильной диеты, особенно для тех, кто страдает диабетом 2 типа, поскольку у него очень низкий гликемический индекс.
- Фасоль: фасоль каннеллини, белая из Испании, фасоль борлотти. Фасоль помогает удерживать повышение уровня сахара в крови в конце еды. Мало того, она также способна снизить уровень холестерина ЛПНП в крови.
Обратите внимание только на бобы, которые, несмотря на то, что они являются яровыми бобовыми, часто употребляются в супах и зимних супах: несмотря на множество полезных свойств, на самом деле они имеют средний уровень гликемического индекса. Поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.
Отличный способ сбалансировать избыток углеводов и сахара? Совместите рис или макароны с бобовыми. Да также употреблять чечевицу, нут, горох и фасоль в качестве гарнира к жирному мясу, чтобы противодействовать действию холестерина.
Среди осенних продуктов, полезных для борьбы с резкими скачками гликемии, есть также много осенних продуктов, которые помогают контролировать эндометриоз и уменьшают связанную с ним боль.
Осенний огород щедрый. Таким образом, почти весь урожай имеет низкий гликемический индекс. Главными героями таблицы являются крестоцветные, смесь необычайных питательных веществ. Они имеют низкое потребление калорий и богаты калием. , кальций и фосфор, витамины A, C и K. В них также есть секрет долголетия, потому что они являются источником антиоксидантов. Если вы следуете диете с низким гликемическим индексом, зеленый свет для продуктов, перечисленных выше. Эти овощи также являются среди лучших продуктов для укрепления иммунной системы.
Единственный осенний овощ, которого следует избегать, - это тыква с очень высоким гликемическим индексом, такая как вареный картофель и морковь.
У лука также низкий гликемический индекс. На самом деле нет ни одной луковицы. Есть много видов лука, и каждый итальянский сорт имеет свои особенности.
В будущем узнать, какие и сколько питательных веществ содержится в определенных продуктах питания, будет проще благодаря новым итальянским этикеткам продуктов питания и логотипу пищевых продуктов под названием NutrInform Battery.
