Пример диеты Макдугалла

Посылка

Следующие ниже показания предназначены ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО для информационных целей и не предназначены для замены мнения профессионалов, таких как врач, диетолог или диетолог, вмешательство которых необходимо для назначения и состава ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННЫХ пищевых терапий.

Диета Макдугалла

Как и вегетарианская и веганская диеты, Диета Мак Дугалла (от своего изобретателя, американского доктора Макдугалла) не любит употреблять мясо, рыбу, моллюсков и ракообразных;

более того, более похожая на веганскую и в отличие от вегетарианской диеты, диета Макдугалла НЕ включает яйца, молоко и производные, а также мед.

Положительные

Этот стиль питания направлен исключительно на сохранение или, в лучшую сторону, на восстановление состояния здоровья, поскольку отсутствие животных жиров (содержащих насыщенные жирные кислоты и холестерин) делает его особенно подходящим для СНИЖЕНИЯ холестеринемии и, следовательно, риска атеросклероза. что, уменьшая возможность окклюзии сосудов, диета Макдугалла резко снижает опасность для сердечно-сосудистой системы, чему также способствует высокое содержание калия (K), который, в свою очередь, отвечает за модуляцию артериального давления. И последнее, но не менее важное: очень высокое потребление пищевых волокон, которые (помимо снижения уровня холестерина и риска рака кишечника) способствуют транзиту фекалий, эффективно уменьшая симптомы запора.

С точки зрения контроля веса диета Макдугалла также в значительной степени способствует снижению веса, поскольку, помимо жиров животного происхождения, она полностью исключает ВСЕ приправляющие масла, масличные семена (сухофрукты) и обработанные пищевые продукты (хотя и растительные), богатые липидами ( овощные сосиски, овощные стейки, тофу и др.).
Диета Макдугалла очень богата фитоэстрогенами, соединениями, «потенциально» полезными в борьбе с типичными симптомами климактерического синдрома.

Минусы

С другой стороны, помните, что «опрометчивое» увеличение количества пищевых волокон может вызвать хроническую мальабсорбцию и привести к избытку ежедневных каловых выделений (подобно диарее); как будто этого было недостаточно, вместе с пищевыми волокнами овощи содержат большое количество антипитательных элементов (одних больше, чем других), таких как дубильные вещества, щавелевая кислота и фитаты в целом, которые препятствуют усвоению различных минеральных солей: железа, кальций, цинк и селен.
Некоторые специалисты по питанию утверждают, что растительные белки, в частности сырые фрукты и овощи, плохо усваиваются и поэтому не способствуют увеличению дневной нормы белка; я бы не стал спорить о правдивости подобного утверждения, но если это так, то диета Макдугалла будет крайне дефицит аминокислот, особенно незаменимых.
К сожалению, это еще не конец; диета Макдугалла также очень бедна кобаламином (вит. B12), кальциферолом (вит. D), гемовым железом и двухвалентным железом (Fe ++), кальцием (Ca) и (в некоторых случаях больше, чем в других) высокими биологическими ценить белки; поэтому он требует употребления обогащенных пищевых продуктов и / или определенных пищевых добавок.За исключением растительных масел и жирных фруктов, может также наблюдаться недостаток незаменимых жирных кислот ряда омега-3.

Нарушение диеты

Диета Макдугалла - это довольно экстремальная диетическая терапия; он определенно может вызвать улучшение метаболических параметров, связанных с холестерином и, вероятно (благодаря «изобилию калия и низким содержанием добавленного натрия»), также кровяного давления, а также вызывает довольно быстрое, даже если неизбирательное, снижение по массе тела (безжировой и жировой массе).
Нет никаких особенно подробных указаний для расчета потребностей и распределения блюд, но в отношении выбора продуктов и количества энергетических питательных веществ Макдугалл довольно строг:

• Исключите, как уже упоминалось, продукты животного происхождения, приправы, масличные семена, артефакты и жиры, растительные продукты и т. Д.
• Исключите все рафинированные продукты (включая белую муку)
• Исключите все обработанные сладкие продукты (фруктовые соки, сладости и т. Д.)
• НЕ ешьте более 3 фруктов в день.
• Устранить нервы
• Сосредоточьте свое питание на одной тарелке сложных углеводов
• В конечном итоге, энергия расщепляется на: 75-87% СНО, 6-15% белка и 5-10% жира.

Полезные добавки

Подобно веганской диете, диета Макдугалла также недостаточна по потреблению: кобаламина (витамин B12), кальциферола (витамина D), гемового железа и двухвалентного железа (Fe ++), кальция (Ca) и (в некоторых случаях ) белков с высокой биологической ценностью; это означает, что, помимо поддержки специалиста по питанию (необходимой для сбалансированного питания), диета Макдугалла требует пищевых добавок с:

• Кобаламин: в виде периодических инъекций или леденцов (особенно до и во время беременности).
• Витамин D и кальций: обычно в комбинации против повышенного риска скелетных осложнений (особенно во время беременности, кормления грудью, роста и начиная с пременопаузы до исчезновения любых климактерических симптомов)
• Двухвалентное железо: только при необходимости, поэтому в случае явной анемии или во время беременности.
• Незаменимые аминокислоты: если субъект не соблюдает сбалансированную диету.
• Соевый белок: то же, что и для незаменимых аминокислот.

Диета Макдугалла - пример

Сотрудник, который ходит 3 раза в неделю за 45 ».

Секс Ф. Возраст 33 Высота (см 168 Окружность запястья см 14,4 Конституция Стройное Рост / запястье 11,6 Морфологический тип Длинноногий Вес (кг 75 Индекс массы тела 26,6 Желателен физиологический индекс массы тела. 18,5 Желаемый физиологический вес кг 52,2 Основной обмен ккал 1283,3 Коэффициент уровня физической активности Легкий, без aus 1.42 Расход энергии ккал 1822,2 Диета ГИПОКАЛОРИЧЕСКИЙ 12796 Ккал Липиды ≤10% 127,6 ккал 14,2 г Белки 10% (в среднем) 127,6 ккал 31,9 г Углеводы 80% 1020,8 ккал 272,2 г Завтрак 15% 192 ккал Легкая закуска 10% 128 ккал Обед 35% 446 ккал Легкая закуска 10% 128 ккал Обед 30% 382 ккал

Пример диеты Макдугалла - ДЕНЬ 1

Завтрак, всего около 15% ккал Соевое молоко, обогащенное кальцием 250 мл, 80,0 ккал Овес 30 г, 116,7 ккал Полдник, всего около 10% ккал киви 250 г, 152,5 ккал Обед, всего около 40% ккал. Паста с томатным соусом Макароны из цельнозерновой крупы 120 г, 388,8 ккал Томатное пюре 100 г, 24,0 ккал Латук 100 г, 18,0 ккал Полдник, всего около 10% ккал Груши 250 г, 145,0 ккал Обед, около 35% ккал ТОТ Тушеные бобы Сушеные бобы борлотти 100 г, 311,0 ккал Фенхель, луковица 100 г, 62,0 ккал

Пример диеты Макдугалла - ДЕНЬ 2

Завтрак, всего около 15% ккал Соевое молоко, обогащенное кальцием 250 мл, 80,0 ккал Кукурузные хлопья 30 г, 108,3 ккал Полдник, всего около 10% ккал Апельсины 250 г, 157,5 ккал Обед, всего около 40% ккал. Отварной рис с кабачками Макароны из цельнозерновой крупы 110 г, 407,0 ккал Цуккини 100 г, 32,0 ккал Редис 100 г, 23,0 ккал Полдник, всего около 10% ккал Яблоко с кожурой 250 г, 130,0 ккал Обед, около 35% ккал ТОТ Нут в бульоне Сушеный нут 100 г, 334,0 ккал Шампиньоны 100 г, 44,0 ккал

Пример диеты Макдугалла - ДЕНЬ 3

Завтрак, всего около 15% ккал Соевое молоко, обогащенное кальцием 250 мл, 80,0 ккал Овес 30 г, 116,7 ккал Полдник, всего около 10% ккал киви 250 г, 152,5 ккал Обед, всего около 40% ккал. Ячменно-морковный суп Перловая крупа 120 г, 381,6 ккал Морковь 100 г, 33,0 ккал Ракета 100 г, 25,0 ккал Полдник, всего около 10% ккал Груши 250 г, 145,0 ккал Обед, около 35% ккал ТОТ Суп из чечевицы Сушеная чечевица 100 г, 325,0 ккал Эндивий 100 г, 17,0 ккал

Пример диеты Макдугалла - ДЕНЬ 4

Завтрак, всего около 15% ккал Соевое молоко, обогащенное кальцием 250 мл, 80,0 ккал Кукурузные хлопья 30 г, 108,3 ккал Полдник, всего около 10% ккал Апельсины 250 г, 157,5 ккал Обед, всего около 40% ккал. Полента с грибами Ломтики поленты 210 г, 402,0 ккал Шампиньоны 100 г, 44,0 ккал Валериан 100 г, 22,0 ккал Полдник, всего около 10% ккал Яблоко с кожурой 250 г, 130,0 ккал Обед, около 35% ккал ТОТ Отварной горох Сушеный нут 100 г, 306,0 ккал Лук 100 г, 26,0 ккал

Пример диеты Макдугалла - ДЕНЬ 5

Завтрак, всего около 15% ккал Соевое молоко, обогащенное кальцием 250 мл, 80,0 ккал Овес 30 г, 116,7 ккал Полдник, всего около 10% ккал киви 250 г, 152,5 ккал Обед, всего около 40% ккал. Макароны из баклажанов Макароны из цельнозерновой крупы 120 г, 388,8 ккал Баклажан 100 г, 15,0 ккал Латук 100 г, 18,0 ккал Полдник, всего около 10% ккал Груши 250 г, 145,0 ккал Обед, около 35% ккал ТОТ Тушеные бобы Сушеные бобы борлотти 100 г, 311,0 ккал Фенхель, луковица 100 г, 62,0 ккал

Пример диеты Макдугалла - ДЕНЬ 6

Завтрак, всего около 15% ккал Соевое молоко, обогащенное кальцием 250 мл, 80,0 ккал Кукурузные хлопья 30 г, 108,3 ккал Полдник, всего около 10% ккал Апельсины 250 г, 157,5 ккал Обед, всего около 40% ккал. Отварной рис с перцем Макароны из цельнозерновой крупы 110 г, 407,0 ккал Желтый перец 100 г, 22,0 ккал Редис 100 г, 23,0 ккал Полдник, всего около 10% ккал Яблоко с кожурой 250 г, 130,0 ккал Обед, около 35% ккал ТОТ Нут в бульоне Сушеный нут 100 г, 334,0 ккал Шампиньоны 100 г, 44,0 ккал

Пример диеты Макдугалла - ДЕНЬ 7

Завтрак, всего около 15% ккал Соевое молоко, обогащенное кальцием 250 мл, 80,0 ккал Овес 30 г, 116,7 ккал Полдник, всего около 10% ккал киви 250 г, 152,5 ккал Обед, всего около 40% ккал. Суп из полбы и артишока Эммер 120 г, 402,6 ккал Замороженные артишоки 100 г, 38,0 ккал Ракета 100 г, 25,0 ккал Полдник, всего около 10% ккал Груши 250 г, 145,0 ккал Обед, около 35% ккал ТОТ Суп из чечевицы Сушеная чечевица 100 г, 325,0 ккал Эндивий 100 г, 17,0 ккал