Общность
Хот-дог - это удлиненный бутерброд (или бутерброд), содержащий сосиски; последний, нагретый на гриле или приготовленный на пару, может быть из свинины, курицы, говядины или индейки, а хлеб готовится с молоком. Еще один важный аспект - нарезка хлеба для хот-догов, которая должна быть неполной;
Некоторые популярные варианты хот-дога включают Корн-дог жареный, свиньи в одеялах завернутый в пасту, а Шапка Weenies нарезанный и подается с фасолью.
Первоначально импортированные в США из Германии, сосиски представляют собой характерный ингредиент этого препарата, который более века был типичным блюдом американского рабочего класса, в котором используются сосиски с растительным белком и безмолочный хлеб.
Хот-дог настолько важен для американской диеты, что ежегодно в его честь отмечают как минимум два фестиваля: Конкурс по поеданию хот-догов Натана А также Wienermobile. Тем не менее, вместе с «гамбургером и картофелем фри» хот-дог считается прародителем фаст-фуда и «нездоровой пищи».
Фон
Пока не ясно, кому следует отдать должное (если это можно определить как таковое) за изобретение хот-дога. Это препарат, вероятно, обогащенный и модифицированный с течением времени; поэтому большие различия между первыми бутербродами и современными мешают идентифицировать одного первооткрывателя.
С другой стороны, нет никаких сомнений в происхождении сосиски, которое, как мы знаем, имеет европейское происхождение, точнее немецкое; только в 1870 году Чарльз Фельтман (немецкий иммигрант в США) начал продавать колбасы на улице, а через 10 лет с этим стал ассоциироваться хлеб. Похоже, что изначально функция сэндвича заключалась в том, чтобы не обжечь и не испачкать руки или перчатки потребителей.
Связь термина хот-дог (хот-дог) с бутербродом может иметь несколько причин; неясно, какая из них наиболее вероятна, и в этом отношении предполагается, что термин хот-дог: имеет этимологический корень английского языка в отношении объект, он был изобретен уличным торговцем как маркетинговая стратегия, он был придуман спортивным карикатуристом или родился случайно из-за сходства колбасы с животным (представьте себе таксу, заключенную между двумя ломтиками хлеба ... ).
Пищевые аспекты
Как и ожидалось, хот-дог - один из типичных продуктов быстрого питания за рубежом. Из-за нехватки микроэлементов и витаминов, калорийности и нездоровых молекул хот-дог, как известно, считается нездоровой пищей или нездоровой пищей.
Богатство калорий, насыщенных жирных кислот и холестерина хот-дога является наиболее важной отрицательной характеристикой еды. Эти аспекты делают его абсолютно непригодным для диеты людей с избыточным весом и / или гиперхолестеринемией.
Сосиски также богаты консервантами; среди них: хлорид натрия, нитрит натрия (E250) и вит. С (E315). Хотя последний совершенно безвреден для организма, нитриты не обходятся без побочных эффектов на слизистую желудка и кишечника. Кроме того, обилие натрия (поступающего в виде соли и некоторых добавок) является вредным фактором возникновения и ухудшения артериальной гипертензии.
Многие задаются вопросом, как это возможно, что хот-дог богат минеральными солями, такими как железо и кальций; на самом деле эта характеристика не является показателем хорошего качества пищи. Это происходит в типичной системе производства колбас, то есть механическом разделении съедобной части. Автоматизированный процесс не очень точен, и различные части, которые в противном случае плохо съедобны (косточки, хрящи, сухожилия ...), влияют на состав пищи. Затем все стандартизируется с помощью процесса, аналогичного гомогенизации, с последующим приготовлением
Тогда помните, что «хот-дог» - это существенно «переработанная» пища без сырых ингредиентов. Это приводит к нехватке воды, пищевых волокон и антиоксидантов, даже не по своему витаминному составу.
Часто выделяется и один низкая безопасность пищевых продуктов для хот-догов, распространяемых в ресторанах быстрого питания или киосках уличных торговцев. Помимо высокой концентрации фекальных бактерий, сосиски для хот-догов иногда являются причиной заражения Listeria monocytogenes, а именно листериоз. Если верно, что для здорового организма это незначительная токсинфекция, этого нельзя сказать о женщине с ослабленным иммунитетом или беременной женщине: в то время как первая может серьезно заболеть до самой смерти, вторая рискует серьезно ухудшить бремя нерожденный ребенок.
Затем, согласно тому, что цитирует AICR (Американский институт исследования рака), употребление хот-дога в день в течение нескольких лет (из-за высокого содержания насыщенных жиров, натрия и консервантов) увеличивает риск колоректального рака на 1,2%.
ВНИМАНИЕ! В США 17% случаев пищевого удушья у детей в возрасте до 10 лет вызваны хот-догами.
Прочие продукты - Мясо аматрициана Баранина - Мясо ягненка Утка - Утиная отбивная Флорентийский стейк Вареный бульон Сырое мясо Белое мясо Говядина Конина Мясо кролика Мясо свинины Овощное мясо Постное мясо Баранье и козье мясо Карпаччо Ребрышки Котешино Котлеты Улитки и улитки Филеи Мясо фазана Цесарка - Мясо цесарки Филе свинины Курица Гамбургер Хот-дог Кебаб Пате Куриная грудка Грудка индейки Цыпленок - Куриное мясо Фрикадельки Поркетта Перепел - Мясо перепела Рагу Колбаса Дичь Зампон ДРУГИЕ ИЗДЕЛИЯ Категории МЯСА Еда Алкогольные субпродукты Сухие завтраки и производные Подсластители Фрукты Сладости Молоко и производные Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Салями Специи Овощи Рецепты для здоровья Закуски Хлеб, Пицца и Булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и Салаты Сладости и Десерты Мороженое и шербеты Сиропы, ликеры и граппа Приготовления Базовый ---- На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Рецепты диеты Легкие рецепты Женский день, мама, папа Функциональные рецепты Международные рецепты Пасхальные рецепты Рецепты для больных целиакией Рецепты для диабетиков Рецепты для праздников Рецепты на День святого Валентина Рецепты для вегетарианцев Рецепты Белки Региональные рецепты Веганские рецепты
