Витамин C
Витамин С, или, точнее, аскорбиновая кислота, представляет собой водорастворимую молекулу, которая выполняет множество важных функций: среди них, по-видимому, способность предотвращать и уменьшать симптомы простуда; этот аргумент до сих пор остается спорным.
Витамин C является ферментативным кофактором гидроксилирования и способствует образованию коллагена, адреналина и ароматических соединений в печени.
Профилактика холода
В течение примерно 50 лет научное сообщество разделилось на две части в оценке клинической полезности витамина С в лечении и профилактике простуды. Кратко обобщая наиболее важные результаты, можно определить, что:
- Витамин С является важной молекулой для гомеостаза лейкоцитов, поэтому его дефицит значительно повлияет на иммунную защиту, которая будет менее стимулирована и менее активна.
- некоторые испытания показали, что фармакологическое введение витамина С может БОРЬБА с симптомами простуды (L. Pauling, 1970), а также ПРЕДОТВРАЩАТЬ ее начало (H. Hemilia 1994-1995-1997).
- за счет приема 1-4 г / день (около 200-800% рекомендуемого рациона) можно уменьшить симптомы простуды на 23% и предотвратить ее начало в 30% случаев (особенно у субъектов характеризуется сильным окислительным стрессом).
Кроме того, важно отметить, что (цитата из LARN):
При высоких дозах витамина C, таких как те, которые принимаются в фармакологических целях (10 и более г / день), были обнаружены желудочно-кишечные расстройства, которые, однако, по-видимому, в большей степени связаны с кислотностью, чем с самим витамином С, поскольку соли Буферы отсутствуют. дольше имеют тот же эффект.Обнаружены и другие эффекты, такие как повышенная экскреция оксалатов с мочой и образование камней в почках.Однако кажется, что дозы до 10 г / день можно считать безопасными (Flodin, 1988).
Однако использование витамина С против простуды все еще является предметом многочисленных дискуссий, поэтому до тех пор, пока не будет достигнут компромисс между терапией и максимальной рекомендованной дозой, категорически НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ его дополнительное или фармакологическое злоупотребление в борьбе с симптомами и в профилактике. простуды
Библиография:
- Рекомендуемые уровни потребления питательных веществ для населения Италии (LARN) - Итальянское общество питания человека (SINU)
- Л. Полинг - Витамин С и простуда - 1970
- Харри Хемила 1994; Харри Хемила 1995; Харри Хемила 1997
- N.W. Флодин - Фармакология микронутриентов - Уайли, Нью-Йорк
- Роберт Кэткарт - Витамин C, определение толерантности кишечника, анаскорбемии и острой индуцированной цинга - Orthomed, 1994
- С. Хокама, К. Тома, М. Джахана, М. Иванага, М. Морозуми, Т. Хатано, Ю. Огава (зима 2000 г.). Превращение аскорбата в оксалат в щелочной среде и культуре Proteus mirabilis - PMID 11156698
- LK. Мэсси, М. Либман, С.А. Kynast-Gales (июль 2005 г.) - Аскорбат увеличивает риск оксалурии и камней в почках у человека - J Nutr 123: 1673. PMID 15987848
- Предотвратить и вылечить простуду натуральными средствами - Р. Сахелян, В. Долби Тэйвс - новое - глава 3 - стр. 21:32.
