Что такое диета Минестроне?
Диета минестроне родилась в Соединенных Штатах Америки и была разработана хирургом-кардиологом в больнице Священного Мемориала в Сент-Луисе. Первоначально диета минестроне предназначалась в основном для пациентов с тяжелым ожирением, которым пришлось резко снизить свой вес из-за операции на сердце.
Диета минестроне длилась около 14 дней, не более, но достаточно продолжительной, чтобы похудеть на 7-8 кг; эта потеря веса, хотя и «обнадеживающая», остается абсолютно фиктивной, потому что в основном это происходит из-за потери жидкости и мышцы, а не жир.
Классификация
Диету минестроне можно классифицировать по-разному. Если принять во внимание происхождение ингредиентов, то ее можно классифицировать как диету, подходящую для вегетарианской диеты (конечно, после исключения мясных продуктов во второй части, см. Ниже). Диету минестроне можно классифицировать как диету из одного блюда, поскольку при соблюдении подходящих рецептов в минестроне содержатся все питательные компоненты, такие как белки, углеводы, липиды, минералы и витамины. Наконец, диета минестроне может быть классифицирована как тематическая диета, ведь больше всего потребляется овощной суп.
Функциональность
По сути, диета минестроне предназначена для того, чтобы пациенты - или люди, которые намереваются придерживаться этой диеты, - употребляли порцию овощного супа в сопровождении других продуктов. На первые четыре дня диеты ожидается только несладкий овощной суп, чай и фруктовые соки. Начиная с четвертого минестроне сопровождается молоком или обезжиренным йогуртом, и только на пятый день можно есть говядину. Через неделю диета минестроне предполагает добавление небольшого количества коричневого риса к основному рецепту овощного супа.
Чтобы сделать диету минестроне более эффективной, часто и добровольно, даже если она не соответствует исходным характеристикам диеты, ее комбинируют с "аэробной двигательной активностью, такой как легкий бег, плавание, езда на велосипеде или прогулка по крайней мере 30 минут каждый день.Физическая активность, по сути, может привести в движение различные метаболические процессы в нашем организме, способствуя потреблению жиров с последующей потерей веса.
Диета минестроне должна длиться семь дней или максимум две недели, но не дольше.
Пищевые аспекты
Диета минестроне предполагает основной прием овощного минестроне, поэтому с точки зрения питания мы говорим о низкокалорийном блюде. Рецепты минестроне очень разнообразны и имеют множество переосмыслений. Если в основе минестроне только овощи, без добавления приправ, блюдо можно считать однозначно низкокалорийным. Однако минестроне перестает быть низкокалорийным, если вы добавляете в него ингредиенты, богатые углеводами, такие как картофель или бобовые, или оливковое масло в качестве приправы.
Пищевые аспекты диеты минестроне в основном отрицательные. Например, мало белков. Белки, присутствующие в рационе, могут быть как растительного происхождения, если добавлять в суп бобовые, так и животного происхождения, благодаря сочетанию молока, йогурта и говядины. То же самое и с липидами, кроме добавления сырых масло с минестроне смешно. Поэтому среди всех макроэлементов фаворитами являются углеводы, и благодаря добавлению в суп картофеля и / или риса они присутствуют в большем количестве, чем белки и липиды.
Отдельно следует обсудить витамины. Многие утверждают, что в минестроне они есть, однако многие из них являются термолабильными и / или фотолабильными. Поэтому в рационе минестроне потребление витаминов в некоторых отношениях ограничено именно из-за термолабильности. витамины изменяются при нагревании, в то время как фотолабильные разрушаются при приготовлении, подвергая овощи воздействию света.
С другой стороны, минеральные соли присутствуют, поскольку они растворяются в воде для приготовления пищи, которая потребляется вместе со всеми растворенными в ней солями.
По-прежнему в области питания, диета минестроне дает немедленные результаты, но не дает полноценного питания тем, кто ее следует. Многие сторонники диеты минестроне предлагают выпивать не менее 1,5 / 2 литров воды в последние несколько дней, чтобы позволить себе большее выведение токсинов из организма. Здесь спонтанно возникает вопрос: «Но разве всей воды, которая была введена с многочисленными курсами минестроне, было недостаточно, чтобы вывести эти« отходы »из нашего тела?».
Тщательно изучив все упомянутые выше аспекты питания, мы можем сказать, что диета минестроне является малонасыщенной, поэтому субъект, который ей следует, никогда не бывает полностью насыщен. Эта характеристика связана с наличием углеводов и однообразием пищи, которые вместе могут вызвать определенные страдания в ответ на муки голода.
Еще один аргумент против диеты минестроне - это очень низкое потребление белка, которое, связанное с низким потреблением калорий, способствует катаболизму мышц, что приводит к падению метаболизма и предрасположенности к эффекту йо-йо. Даже если диета минестроне позволяет похудеть быстро потерянные килограммы складываются не из жира, а в основном из жидкости и мышечных белков; как таковые, когда диета приостанавливается, они, как правило, восстанавливаются очень быстро и с интересом!
Основные моменты
Чтобы обобщить все и прояснить идеи относительно достоинств - немногих - и недостатков - многих - диеты минестроне, давайте рассмотрим основные моменты, которые ее характеризуют:
- диета минестроне не передает правил правильного и здорового питания.
- Это не дает никакой пользы, пока создается иллюзия сильного похудания всего за 15 дней.
- Он содержит очень мало калорий, однако его трудно определить количественно, учитывая разнообразие ингредиентов, входящих в состав различных типов супа. В связи с этим рекомендуем воспользоваться нашим инструментом: он рассчитывает калорийность супа.
- Низкое потребление белка. Поставляются только бобовые, молоко, йогурт и, возможно, мясо или рыба.
- Практически нулевой вклад жиров, за исключением тех, кто использует оливковое масло в качестве приправы.Холестерин также почти отсутствует, но его можно получить, заменив оливковое масло животными жирами, такими как сливочное масло.
- Витамины дефицитны, поскольку они термолабильны и / или фотолабильны; как таковые, они легко разлагаются при приготовлении минестроне.
- Минеральные соли в основном восстанавливаются, так как вода для приготовления овощей потребляется.
- Диета минестроне не удовлетворяет соблюдающего ее человека.
- Учитывая низкое потребление белка, диета минестроне способствует использованию мышечных белков в энергетических целях, снижая обмен веществ в организме.
- Он вызывает быструю и последовательную потерю веса, но его приостановка способствует столь же быстрому восстановлению потерянных фунтов, часто с большим интересом.
Также: Пример диеты Минестроне.
Таким образом, недостатки диеты минестроне значительны, даже если есть люди и веб-сайты (к счастью, немного), которые рекомендуют ее как действенное решение для борьбы с лишним весом. Выводы на ваше усмотрение.
Очень легкий овощной минестроне
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
- Перейти на страницу видео
- Перейти в раздел видео рецептов
- Смотрите видео на YouTube
