29 января 2021 года «живое цифровое мероприятие» laFeltrinelli, организованное в сотрудничестве с Fondazione Istituto Danone, дало возможность вспомнить о роли микробиоты как союзника благополучия и о том, как важно заботиться о ней. Это.
Спустя год после выпуска книги «Микробиота:« невидимый друг для вашего благополучия в любом возрасте », опубликованной Грибодо, тема remise en forme была тщательно изучена, начиная с рассмотрения того, как микробиота находилась под влиянием изменение нашего образа жизни в последний период, проведенный в изоляции.
В прямой трансляции приняли участие специалисты Fondazione Istituto Danone:
- Профессор Лоренцо Морелли, микробиолог и преподаватель Католического университета Пьяченцы;
- Доктор Микеле Скулати, специалист по пищевым наукам;
- Профессор Микеланджело Джампьетро, специалист в области спортивной медицины.
Мероприятие, которое модерировала Анналиса Мандука вместе с Федерико Меретой, научным журналистом, куратором тома и членом научного комитета Фонда института Данон, предоставили интересные советы, указания и рецепты нашей национальной традиции, чтобы начать претворять в жизнь фундаментальные стратегии чувства. подходят, «тренируя» микробиоту.
"Fil rouge", очевидно, представляет собой уникальный в своем роде том, в котором собраны знания специалистов из разных областей, чтобы предложить органический взгляд на то, что сегодня известно о флоре, населяющей наш организм. Как неоднократно подчеркивалось во время встречи, знания в области науки и питания по этому вопросу могут помочь нам сделать правильный выбор для нашего здоровья.
Лозунг Детокс
Один из ключей к возвращению в форму - это обеспечение баланса в популяции бактерий, которые живут в нашем кишечнике и выполняют бесчисленный ряд функций, взаимодействуя друг с другом для производства ферментов и веществ, необходимых для организма, и способствуя психофизическому благополучию.
В тот сложный период, который мы переживаем, в том числе из-за отсутствия физической активности и «похмелья» праздничных выпивок, на микробиоту неизбежно повлияло изменение нашего образа жизни. Разговор о детоксе, понимаемый как желание избавиться от негативных токсинов тяжелого года, - это способ начать все сначала в позитивном ключе, чтобы способствовать нашему благополучию.
Подходит благодаря невидимому другу: микробиоте
В бактериальном «мегаполисе», которым является наша пищеварительная система, микробиота представляет собой микроскопическую армию, поддерживающую весь организм.Этот комплекс микроорганизмов физиологически живет в симбиозе с нашим телом и выполняет некоторые важные действия на благо здоровья.
«Тренируйте» микробиоту с помощью питания и физической активности
Питание имеет важное значение для благополучия нашей микробиоты: «кормить ее» означает помогать нам чувствовать себя хорошо. Большую помощь оказывают пробиотики, живые микроорганизмы, которые достигают, восстанавливают баланс и поддерживают кишечную флору, помогая поддерживать ее благополучие. и физиологические функции. Пробиотики содержатся в ферментированных продуктах (например, кефире, темпе и квашеной капусте), в добавленном йогурте и в некоторых молочных продуктах. Пребиотики, то есть неперевариваемые вещества пищевого происхождения, которые способствуют росту, также участвуют в развитии и балансе микробиота и активность одной или нескольких хороших бактерий, уже присутствующих в кишечнике или принимаемых вместе с пробиотиком. Примерами пребиотиков являются артишоки, цикорий, фасоль и лук.
Физическая активность имеет множество преимуществ для микробиоты, особенно после года, когда в основном ведется домашняя жизнь. Помимо важного воздействия на многие функции организма и психологического здоровья, движение позволяет обмениваться информацией по оси мышцы-кишечник. не только полезен для эффективности мышечной работы, но и способствует синтезу молекул, антиоксидантов и веществ с положительным эффектом, которые улучшают работу кишечника и защищают иммунную систему от внешних агрессий. Поэтому советуем как можно больше двигаться: поднимайтесь по лестнице пешком, старайтесь не проводить слишком много времени за столом, танцевать дома или использовать резинки для выполнения небольших ежедневных упражнений, которые помогают оставаться в форме.
Идеи для создания еженедельного меню «Для счастливого живота»
Мероприятие также дало возможность предоставить некоторые конкретные указания о том, какие рецепты региональной кухни и простые традиционные ингредиенты, используемые в нашей повседневной жизни, позволяют нам здоровым образом питать микробиоту. Напоминая о важной концепции, заключающейся в том, что разнообразие и разнообразие того, что вы едите, всегда лежит в основе, были упомянуты тосканская риболлита, паста с нутом и пицца с двойным томатным соусом. Марокканский кофе (с добавлением какао) или традиционный кофе с кусочком шоколада, оливковое масло первого холодного отжима и один из основных рецептов, который мы часто употребляем каждый день: обжаренное. Также отлично подходит для микробиоты Brassicaceae, включая цветную капусту, репу и капусту, а также бобовые.
