Метаболическая роль
Лейцин является незаменимой аминокислотой, потому что человеческий организм, не в состоянии его синтезировать, нуждается в постоянном поступлении с пищей. Как и все аминокислоты, лейцин в основном содержится в белковых продуктах животного происхождения, но, в отличие от других, он также широко представлен в бобовых и злаках.
С химической точки зрения это аполярная аминокислота с разветвленной структурой (ее боковая группа - изобутил).
Вместе с двумя другими незаменимыми аминокислотами, изолейцином и валином, он образует пул аминокислот, особенно используемый в спорте, где он известен под аббревиатурой BCAA (аминокислоты мозговой цепи или аминокислоты с разветвленной цепью).
Добавки лейцина
Лейцин, валин и изолейцин составляют около 20% аминокислот, поступающих с пищей, и особенно сконцентрированы в мышцах. У здоровых людей повышенная потребность, например в добавках, оправдана только в случаях интенсивной спортивной активности. Разветвленные аминокислоты на самом деле являются «важным источником альтернативной энергии, которую организм использует важным образом только во время очень интенсивных и продолжительных усилий (в нормальных условиях у него не было бы причин потреблять свои мышцы, функция которых не является энергетической, но структурные).
По сути, существует две категории, на которые нацелены продукты на основе лейцина, изолейцина и валина:
виды спорта на выносливость (велосипедисты, марафонцы, лыжники и др.). Эти добавки принимаются для ускорения восстановления и ограничения потери мышечной массы (катаболизма), ощущения усталости и толерантности к молочной кислоте.
Бодибилдеры / бодибилдеры, на этот раз BCAA принимаются с основной целью максимизировать синтез белка для увеличения мышечной массы.
Иногда их также рекомендуют вегетарианцам и тем, кто придерживается особо ограничительных диет для похудения (чтобы ограничить потерю мышечной массы и, как следствие, снижение метаболизма).
Чтобы обеспечить достаточный запас лейцина в организме, BCAA следует принимать за 30-60 минут до интенсивных физических нагрузок (спортсмены на выносливость) и в течение одного часа после окончания нагрузки (спортсмены-бойцы и спортсмены на выносливость). В качестве альтернативы Добавки с разветвленными аминокислотами, вы можете перекусить нежирным белком (батончики, нежирный йогурт, куриное мясо, творог или протеиновый коктейль) сразу после нагрузки.
В качестве альтернативы лейцину многие спортсмены прибегают к интеграции одного из его метаболитов, HMB (HydroxyMethylButyrate), который имеет многообещающий потенциал в качестве адъюванта для развития мышц.
