Согласно последним исследованиям, йод также обладает очень важной антиоксидантной активностью, но необходимы дальнейшие исследования, чтобы точно понять механизм его действия.
Согласно этим недавним открытиям, йод сможет защитить организм от повреждений, вызванных гиперхолестеринемией, и от многих сердечно-сосудистых заболеваний (атеросклероза и гипертонии).
Йод содержится в основном в рыбе - ценном продукте питания, который часто не потребляется в достаточном количестве. Еще одним важным источником йода являются водоросли, такие как фукус или ламинария, которые присутствуют во многих продуктах для похудения с целью ускорения метаболизма.
Овощи могут содержать изрядное количество йода, только если они были выращены на почвах, богатых этим минералом.
Дефицит йода снижает функцию щитовидной железы и может вызвать кретинизм, задержку роста (у плода и детей) и зоб (у взрослых). Дефицит йода во взрослом возрасте также является причиной таких симптомов, как вялость, хроническая усталость и преждевременное облысение.
здоровым людям больше не нужно прибегать к специальным добавкам.
Для строго вегетарианцев или тех, кто не употребляет рыбу и избегает соления блюд, рекомендуется добавка 200 мкг йода в день.
Рекомендуемая суточная доза йода составляет 150 мкг для взрослых, 175 мкг для беременных и 200 мкг для кормящих женщин.
В нашем организме йод сконцентрирован в щитовидной железе, и благодаря этим запасам мы можем прожить несколько недель, не принимая йода и не имея клинических симптомов дефицита.
