Манна и маннитол
Маннит - простой углевод, относящийся к категории гексагидрических сахарных спиртов. Анализируя его структурную формулу, мы отмечаем наличие шести гидроксильных групп (ОН), распределенных вдоль алифатической цепи, состоящей из такого же количества насыщенных атомов углерода.
Маннитол широко распространен в растительном мире. Наиболее значительные концентрации обнаружены в манне ясеня (30-60%), в слоевище ламинарии и фукуса (морских водорослей), в листьях и косточках оливкового дерева, в инжире, сельдерей и съедобные грибы, такие как Лактарий виды А также Агарикус виды На промышленном уровне маннит производится из сахарозы.
Слабительное и подсластитель
Маннитол в качестве слабительного и акариогенного подсластителя для диабетиков
При разрезании коры золы получается плотный сок, содержащий 30-60% маннита, который сохнет на открытом воздухе. Речь идет о манне, полностью натуральном средстве, используемом как легкое слабительное, особенно в детстве. Для этого вводят сахар из расчета один грамм на каждый год, растворяя его в воде или молоке по назначению педиатра. Для взрослых доза, указанная для слабительных целей, составляет 10-20 грамм в день.
При пероральном приеме маннитол действует как осмотическое слабительное, втягивая воду в просвет кишечника и увеличивая объем и мягкость стула. Увеличение объема кала, в свою очередь, представляет собой мощный стимул для перистальтики кишечника (набор движущихся ритмических сокращений, ответственных за продвижение стула наружу).
Также перорально маннит можно использовать в качестве подсластителя, альтернативного традиционной сахарозе. Его подслащивающая способность фактически равна примерно 50% сладости сахара для приготовления пищи, с тем преимуществом, что он является гипокалорийным и акариогенным, а метаболизм не зависит от инсулина (особенно полезная функция при диабете); однако этот слабительный эффект ограничивает его использование в этом смысле.
Мочегонное средство
Маннитол как мочегонное средство и побочные эффекты
Парентерально - путем внутривенной инфузии 20% -ного водного раствора из расчета 0,5-1 грамма маннита на кг массы тела, через 15-30 минут - маннитол используется как осмотическое мочегонное средство из-за его продемонстрированной способности втягивать воду. внутри почечных канальцев. Он также обладает способностью снижать внутричерепное и внутриглазное давление настолько, что традиционно является препаратом выбора для уменьшения отека мозга. Маннит, присутствующий в кровеносных сосудах головного мозга, притягивает воду из церебральных промежутков к просвету самих сосудов, точно уменьшая отек; однако, когда вводится слишком много или постоянно имеется обильное количество растворов на сосудистом уровне, осмотический эффект меняет направление, усугубляя отек (даже гемоконцентрация в результате чрезмерного диуреза может оказаться опасной в этом смысле). В дополнение к своим осмотическим свойствам маннит может устранять свободные радикалы, участвующие в окислительном стрессе, и улучшать микроваскулярный кровоток в поврежденном мозге в соответствии с различными механизмами.
Во время лечения маннитом внутривенно необходимо уделять особое внимание контролю водно-электролитного баланса организма. Из-за своих диуретических свойств маннит - даже при пероральном приеме - не рекомендуется пациентам с гипотензивным (низкое артериальное давление), гиповолемическим (например, обезвоженным), пациентам с коллапсом, анурией или застойной сердечной недостаточностью. В высоких дозах маннитол, принимаемый внутрь в качестве слабительного, может вызвать метеоризм, спазмы и боли в животе.
Диагностика
Маннитол для оценки здоровья слизистой оболочки кишечника
В так называемой функциональной медицине маннитол используется для оценки целостности слизистой оболочки кишечника, ответственной за всасывание питательных веществ. В связи с этим этот моносахарид вводят перорально в известных концентрациях вместе с заранее определенными количествами лактулозы (неперевариваемый дисахарид). Выбор этих двух сахаров важен: маннитол, по сути, легко всасывается слизистой оболочкой кишечника, в то время как для лактулозы происходит прямо противоположное. Следовательно, низкие концентрации маннита и лактулозы в моче указывают на снижение способности к кишечному всасыванию (мальабсорбция). ), в то время как высокие концентрации лактулозы и маннита в моче отражают «чрезмерную проницаемость слизистой оболочки кишечника.
Другие продукты - Подсластители Ацесульфам К Аспартам Сахарная свекла Сахарный тростник Цикламат натрия Подсластители Декстроза Эритритол Фруктоза Мальтоза Маннитол Меласса Сахарин Сахароза Кленовый сироп Сироп агавы Сироп фруктозы Категории глюкозы Сироп сахара Сахар, сорбитол Сладости Фрукты Сладости Еда и др. Молоко и бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Салями Специи Овощи Рецепты здоровья Закуски Хлеб, пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и шербеты Сиропы, ликеры и граппа Основные приготовления ---- На кухне с остатки Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Рецепты легкой диеты tici Рецепты на праздник Рецепты на День святого Валентина Вегетарианские рецепты Белковые рецепты Региональные рецепты Веганские рецепты
