Ртуть - это металл с особым свойством жидкого состояния при комнатной температуре. Это соединение может быть найдено в органической (Hg), неорганической (Hg +, Hg2 +) форме, а также в форме элементарного пара (Hg0). Органическая форма ртути более токсична, чем неорганическая.
В пищевой промышленности зерновые и рыба являются продуктами питания, наиболее загрязненными ртутью.
Ртуть, как и другие металлы, обладает способностью связываться с группами -SH микросомальных и митохондриальных белков и ферментов. Этот механизм действия вызывает как острую, так и хроническую токсичность, неспецифическое повреждение и гибель клеток. В случае острой интоксикации наблюдаемыми эффектами являются бронхопневмония с неврологическими симптомами на уровне ЦНС и желудочно-кишечного тракта. При хронической токсичности наблюдаемые эффекты включают тремор, формы галлюцинаций, повреждение почек, нейротоксичность на уровне коры головного мозга (одна из областей мозга, ответственных за когнитивную деятельность) и мозжечка (часть, используемая в двигательной активности). изменения движений, мышечная слабость, потеря зрения и слуха, смерть.
Метилртуть (MeHg) - это соединение, которое образуется в результате метилирования ртути и очень вредно для нашего организма, поскольку оно имеет сильную способность связываться с группами -SH канальцев цитоскелета, вызывая серьезные повреждения на этом уровне и во время миграции нейронов. и митотическое деление клеток, приводящее к апоптозу клеток.
Благодаря обширным лабораторным исследованиям было обнаружено, что метилртуть, вводимая самкам крыс во время беременности, вызывает повреждение цитоскелета и принципов апоптоза клеток у будущего ребенка. Таким образом, метилртуть не вызывает структурных повреждений («органогенез c» уже произошел), но вызывает клеточные изменения, которые будут особенно заметны во взрослом возрасте.
Другие статьи на тему «Ртуть: токсичность ртути»
- Мышьяк: токсичность мышьяка
- Токсичность и токсикология
- Свинец: токсичность свинца
