Рисовый пудинг с шоколадом

Сегодня шоколадный десерт в форме ложки, который непременно вызовет улыбку на лице своей кремообразностью и простотой реализации: шоколадно-рисовый пудинг, идеальная сладость, которую можно заранее приготовить на завтрак или в качестве закуски для молодых и старых.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 131 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  На 6 чаш

  • 1 литр молока
  • 200 г риса
  • 130 г коричневого сахара
  • 1 стручок ванили
  • 40 г горького какао

  Декорировать

  • Цедра необработанных апельсинов
  • 1 столовая ложка фундука

  Необходимые материалы

  • Запеканка
  • Весы взвешивают еду
  • Чашки или стаканы
  • Ряды лимонов

  Подготовка

  1. Вылейте молоко в кастрюлю и приправьте его ванильной эссенцией (или семенами, очищенными от стручка). Когда молоко начнет закипать, смешайте рис, добавьте коричневый сахар и медленно варите в течение 20 минут.
  2. В конце приготовления добавьте несладкое какао и продолжайте готовить еще 5-10 минут: рисовое молоко приобретет кремообразную консистенцию.

  Правильный совет
  Если рис кажется слишком жидким, рекомендуется загустить смесь, добавив чайную ложку рисовой муки, растворенную в нескольких столовых ложках молока.
  Для веганской версии рекомендуется заменить животное молоко любым другим типом растительного молока (например, рисовым молоком или кокосовым молоком).
  Для приготовления этого рецепта мы использовали рис, богатый крахмалом (Vialone Nano): однако можно использовать коричневый рис, но в этом случае рекомендуется продлить приготовление не менее чем на 20 минут.

  3. Разложите рисовый пудинг по 6 мискам на одну порцию и дайте остыть.
  4. Подавать рисовый пудинг с цедрой апельсина и фундуком.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  В качестве альтернативного варианта (но не подходящего для больных глютеном) вы можете заменить рис овсяными хлопьями: в этом случае смесь можно варить всего 10 минут, чтобы получить своего рода кашу. Сопровождайте пудинг свежими фруктами на завтрак в ресторане Топ!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Шоколадно-рисовый пудинг - это рецепт, который можно отнести к группе десертов.
  Он имеет умеренное потребление калорий, в основном это углеводы, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
  Углеводы - это в основном простые насыщенные жирные кислоты и пептиды со средней и высокой биологической ценностью.
  Клетчатки не так много, и холестерин не имеет значения.
  Рисовый пудинг с шоколадом - продукт, который подходит для многих диет. Он не имеет слишком отрицательных питательных свойств, но все же входит в состав десертов. При избыточном весе и нарушениях обмена веществ порция должна быть ниже средней.
  Он противопоказан для людей с непереносимостью лактозы, но не для людей с глютеновой болезнью. Это принято вегетарианской философией, но не веганской.
  Средняя порция в качестве закуски - 80 г (105 ккал).