ЛЕНТА ПЕСОЧНОЕ И КОНФЕТТИ

Удостоверение личности рецепта

324 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

150 г белой муки сорта 00
Q.b. синего красителя
Q.b. красного красителя
Q.b. зеленого красителя
1 щепотка соли
3 г разрыхлителя
25 мл анисового или апельсинового ликера
25 г сливочного масла
60 г (1 средний) яиц
40 г сахара
40 г фрумина
По желанию: 1 столовая ложка сахарной пудры.

Необходимые материалы

Конусы для пушек
Бумага для выпечки
Сито
Весы взвешивают еду
чаша
Деревянная ложка
Скалка
Прозрачная пленка
Диск для нарезки макаронных изделий
Круглый трафарет

Подготовка

Подготовить основу для песочного теста. В миске просейте белую муку вместе с пшеничным крахмалом, затем добавьте сахар, разрыхлитель, яйцо, щепотку соли, масло комнатной температуры и 2 столовые ложки ликера по вкусу. Он слишком компактный, добавьте немного молоко.

Безалкогольная альтернатива
В качестве альтернативы ликеру вы можете использовать ароматизаторы по вашему выбору, такие как ванильная эссенция, цедра лимона и т. Д.

Разделите тесто на 3 или 4 части: покрасьте каждую часть некоторыми красителями, подаваемыми по вкусу (например, зеленым, синим, красным).
Месите руками, чтобы краска распределилась равномерно.
Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять в холодильнике на полчаса.
Присыпьте рабочую поверхность тонким слоем муки, затем раскатайте тесто скалкой до толщины в несколько миллиметров.
С помощью диска для нарезки макарон нарежьте полоски шириной чуть меньше полсантиметра.
Смажьте стальные конусы (формы для изготовления каннончини) топленым маслом и присыпьте поверхность мукой. В качестве альтернативы смажьте конусы антиадгезионным средством для сковородок.

Альтернатива шишкам
Те, у кого нет конусов для каннончини, могут использовать цилиндры, сделанные путем скатывания бумаги для выпечки и закрепления ее степлером. Затем полоски теста нужно раскатать на полученный цилиндр.

Оберните каждую полоску теста вдоль конуса, стараясь не перекрывать края: цель состоит в том, чтобы создать завиток песочного теста. Вместе с лентами можно приготовить конфетти, нарезав кусочки песочного теста маленькой круглой ножницей для теста.
Проделайте то же самое с остальными кусками теста.
Разогрейте духовку до 180 ° C (статическая) и выпекайте первые стримеры в течение 10–12 минут, стараясь не готовить их слишком долго.
Достаньте из духовки, дайте остыть и выньте ленточки из форм. Повторите процедуру с другим тестом, чтобы получить больше растяжек.
Подавать и посыпать сахарной пудрой по вкусу.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Выпечка, безусловно, делает эти сладкие ленты менее греховными. А если вы любите обжорство, попробуйте пожарить свои творения и подать их во время карнавальной вечеринки!

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Песочное печенье и конфетти - это продукты, относящиеся к группе сладостей.
Они потребляют много энергии, в основном за счет углеводов, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
Углеводы - это в основном сложные насыщенные жирные кислоты и пептиды средней биологической ценности.
Волокна присутствуют в средних количествах, а холестерин - в значительном количестве.
Песочное печенье и конфетти не подходят для диеты людей с избыточным весом и страдающих метаболическими патологиями (гипергликемия, сахарный диабет 2 типа, гипертриглицеридемия и гиперхолестеринемия).
Они содержат глютен и должны быть исключены из схемы питания при такой непереносимости.
Они также содержат небольшое количество лактозы и могут раздражать тех, кто более чувствителен к этому дисахариду.
Они имеют отношение к философии лакто-ово-вегетарианства, но не к веганской.
Средняя порция в качестве закуски - 30 г (около 95 ккал).