Холодный торт с клубникой и кокосом

Вы жаждете свежести и сливочного удовольствия? Тогда выход может быть только один: приготовить свежий летний торт. Главные герои - клубника и кокос. Оставьте духовку в покое: она нам не понадобится! Холодильник творит чудеса! Узнай мою идею!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 192 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  Для базы

  • 200 г сухого печенья
  • 50 г кокосовой муки
  • Около 120 мл молока

  Для крема

  • 400 мл кокосового молока
  • 500 г клубники
  • 15 г изингласа
  • 70 г сахара
  • 50 г кокосовой муки

  Необходимые материалы

  • Сковорода навесная диаметром 18 см.
  • Маленькая кастрюля
  • Беккер
  • Погружной блендер
  • Полиэтиленовый пакет
  • Скалка
  • Миски разных размеров

  Подготовка

  • Чтобы приготовить холодный корж, начните с основания. Соберите сухое печенье в полиэтиленовый пакет и нарежьте его скалкой на крошки. Смешайте печенье в миске, затем добавьте кокосовую муку и смешайте с молоком, ровно столько, чтобы получить влажную и не очень плотную консистенцию.
  • Выстелите форму пружинной формы диаметром 18 см пергаментной бумагой. Соберите смесь крошек в кастрюлю и выровняйте тыльной стороной ложки, стараясь создать шкатулку и, таким образом, сформировать края. Поместите основу холодного торта в холодильник и дайте ему затвердеть.
  • А пока посвятите себя приготовлению крема. Окуните листы желатина в миску с водой и оставьте на 5 минут, чтобы они впитались.
  • Очистите клубнику и нарежьте ее кусочками, оставив целую горсть для украшения.
  • Смешайте клубнику с половиной кокосового молока и приготовьте соус.
  • Нагрейте оставшееся кокосовое молоко, добавьте сахар и, когда он горячий, добавьте листы желатина, хорошо выжатые из воды для замачивания.

  Правильная альтернатива

  Вместо кокосового молока можно использовать коровье молоко, смешанное с греческим йогуртом. Чтобы крем получился более пышным, в кокосовый крем можно добавить взбитые сливки.

  • Влейте горячую жидкость в смузи и перемешайте.
  • Залейте смесью бисквит и кокосовую основу: дайте полностью остыть не менее 3 часов.
  • Достаньте торт из холодильника, вытащите из формы и украсьте кокосовой мукой и клубникой.
  • Нарезать ломтиками и подавать к столу: для облегчения нарезки рекомендуется смочить лезвие ножа, чтобы кусочки были идеальными!

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Из нескольких простых ингредиентов для приготовления особого торта: если вам нравится идея, вы можете использовать и другие виды фруктов.Этот свежий десерт также восхитителен с черникой, вишней, персиками и абрикосами. Попробуйте его во всех его вариациях.

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Холодный торт с клубникой и кокосом - это не слишком калорийный рецепт, который входит в набор десертов.

  Энергия в основном обеспечивается липидами, за ними следуют углеводы и, наконец, белки. Жирные кислоты в основном насыщенные, простые углеводы и пептиды со средней или низкой биологической ценностью. Холестерин почти отсутствует, а клетчатка высока. Не содержит глютена и присутствует небольшое количество лактозы. Клубника высвобождает гистамин.

  Холодный торт с клубникой и кокосом подходит не для всех диет. Его следует избегать в диете при гиперхолестеринемии из-за обилия насыщенных жиров. Это не должно иметь негативных последствий для глютеновой болезни, а в отношении «непереносимости» гистамина и лактозы реакция субъективна. Он не уважает вегетарианскую и веганскую философию (используя растительный желатин, его можно включить в вегетарианский режим).

  Средняя порция холодного торта с клубникой и кокосом составляет около 50 г (95 ккал).