ЛЕГКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Удостоверение личности рецепта

152 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

Для теста

180 г белой муки сорта 00
150 г сахара
180 г (3 средних) яиц
1 столовая ложка (25-30 г) панировочных сухарей
350-400 г (4 средних) яблок
необработанный лимонный сок
16 г (1 пакетик) разрыхлителя
100 мл (полстакана) молока

Для покрытия

15 г сливочного масла
горсть (около 30 г) сахара

Необходимые материалы

1 большая миска
1 венчик для перемешивания
1 деревянная ложка для смешивания
1 стакан для молока
1 жаропрочная форма для выпекания торта
1 нож и, при необходимости, 1 овощечистка
Бумага для выпечки
1 лопатка из лепкапентоле (шпатель)
1 небольшая кисть для измерения масла поверх яблок

Подготовка

Легкое тесто для яблочного пирога готовится полностью без масла: это простой десерт, который готовится очень быстро и очень приятный на вкус.

В большой миске энергично перемешайте сахар и яйца до получения однородной смеси.

Совет личного повара
Перед добавлением яиц желательно разбить их по одному в отдельной посуде, чтобы проверить свежесть. На самом деле, если яйцо повреждено или не свежее, вы рискуете испортить все тесто и вам придется начинать все с нуля.

Выдавите сок половинки лимона и добавьте его в смесь. Постепенно добавляйте просеянную муку и молоко.
В этот момент просейте разрыхлитель и добавьте его в тесто.
Выстелите круглую форму для запекания пергаментной бумагой и добавьте смесь.
В завершение посыпьте тесто горстью тертого хлеба, чтобы придать десерту деревенский оттенок.
Разогрейте духовку до 180 градусов; тем временем очистите 3 больших яблока и нарежьте их тонкими ломтиками. Затем разложите дольки яблока в форме для запекания, пока они не образуют что-то вроде радиального узора.
Растопить 15 г сливочного масла и с помощью кисти нанести тонкий слой на дольки яблока, посыпать горстью рафинада или тростникового сахара по вкусу.
Выпекать 25 минут при 180 ° С.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Легкий яблочный пирог - отличный десерт для здорового и настоящего завтрака или вкусный полдник, который можно смаковать натуральным яблочным соком или чашкой хорошего чая. Особенность этого торта, приготовленного полностью без добавления масла в тесто, заключается именно в его мягкости и легком, но в то же время чрезвычайно приятном вкусе.

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Легкий яблочный пирог - это десерт с меньшим содержанием жира, чем классический яблочный пирог. Жирные кислоты, хотя и являются преимущественно насыщенными и сопровождаются средним количеством холестерина, составляют 14% от общей энергии, в то время как углеводы (простые и сложные) ПОЧТИ полностью преобладают. Легкий яблочный пирог может стать хорошей пищей для употребления после занятий спортом. .

Также попробуйте рецепт тертого яблочного пирога без глютена.