Интегральный веганский чертовщик

Мы веганы на карнавале?
Я планирую принести кастаньоль к столу, но в строго веганской версии! Итак, никаких масел, яиц или молока для жареных блюд: в этом году Carnival будет вегетарианским во всех отношениях! Давайте вместе готовим цельнозерновую муку со вкусом апельсина!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• Ингредиенты

  Около 70 проклятых

  • 150 г муки грубого помола
  • 70 г фрумина
  • 6 г разрыхлителя
  • Цедра необработанных апельсинов
  • Цельные продукты, органические: 70 г тростникового сахара
  • 40 мл кукурузного масла
  • 125 г соевого йогурта
  • 25 мл соевого молока

  Для жарки

  • 500-600 мл арахисового масла

  Необходимые материалы

  • чаша
  • Весы взвешивают еду
  • Промокательная бумага
  • Скиммер
  • Широкая кастрюля с высокими бортиками
  • Пищевой термометр
  • Нож
  • Смеситель

  Подготовка

  1. Смешайте коричневый сахар с цедрой апельсина.
  2. В миске смешайте пшеничный крахмал, муку грубого помола и ароматный тростниковый сахар из непросеянной муки. Добавьте щепотку соли и просеянный разрыхлитель. Смешайте порошки.
  3. В центре смешайте соевый йогурт, соевое молоко и кукурузное масло. Смешайте все ингредиенты, пока они не образуют мягкий, компактный и нелипкий шар.
  4. Дайте смеси постоять 30 минут.
  5. Разделите тесто на 4 части и таким образом получите шнурки. Нарежьте шнуры на кусочки и сделайте маленькие шарики размером чуть больше фундука. Выполните ту же процедуру, что и для картофельных ньокки.
  6. Налейте арахисовое масло в кастрюлю и подождите, пока оно нагреется до 160-170 ° C.

  Пожалуйста, обрати внимание
  Рекомендуется контролировать температуру с помощью специального пищевого термометра и не превышать 180 ° C, чтобы избежать образования токсичных соединений, потенциально вредных для здоровья.

  7. Полученные таким образом шарики опустить в кипящее масло, время от времени переворачивая, подождать несколько минут и вынуть из масла, когда они приобретут темный оттенок лесного ореха. Желательно слить капусту шумовкой, а затем выложить на тарелку, выстланную промокательной бумагой.
  8. Подавайте веганский стрекоз с мелко нарезанным коричневым сахаром.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  И кто бы мог подумать! Еще некоторое время назад я думал, что невозможно превратить любое блюдо на основе яиц и масла в веганские продукты, а вместо этого с помощью нескольких уловок возможно все! А вы, для каких десертов решите «веганство» карнавал?

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  ВНИМАНИЕ! Из-за невозможности косвенной оценки коэффициента поглощения масла из-за жарки, данные о питании не будут показаны напротив.
  Vegan Integral Castagnole - очень калорийный сладкий препарат, богатый липидами и не содержащий ингредиентов животного происхождения. Преобладание жирных кислот в пользу ненасыщенных; они не содержат холестерина и содержат мало белка.
  Клетчатка и углеводы должны быть значительными.
  Vegan Integral Castagnole - это рецепт, который не рекомендуется при избыточном весе и целиакии, но их можно включить в диету при непереносимости лактозы.
  Средняя порция составляет около 30-60 г.