Кто сказал, что спортсменам нужно отказываться от сладкого, чтобы поддерживать себя в форме? Спорт и любит поддерживать форму, не жертвуя вкусовыми качествами.
Видео рецепта
Удостоверение личности рецепта
- 182 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для базы
- 60 г сывороточного протеина
- 30 г горького какао
- 50 г сухого молока
- 140 г овсяной муки
- 250 г яичного белка
- 160 г йогурта
- 100 г эритрита или 15-20 капель подсластителя
- Ванильная эссенция
- 1 щепотка соли
- 10 г разрыхлителя
- 150 мл воды
Для начинки
- 150 г нежирной рикотты
- 100 г арахисовой пасты
- 2-3 столовые ложки молока
Необходимые материалы
- Квадратная сковорода со стороны 22 см.
- чаша
- Бумага для выпечки
- Сито
- Весы взвешивают еду
- Электрические кнуты
Подготовка
Вы знали, что ...
В этом рецепте мы используем подсластитель в каплях; в качестве альтернативы можно использовать кокосовый сахар, эритрит или стевию.
Мы рекомендуем использовать сывороточный протеин со вкусом шоколада, но также можно использовать соевый или гороховый протеин.
Овсянка - одна из самых богатых белком муки.
- В миске смешайте все сухие ингредиенты: овсяную муку, протеиновый порошок, сухое молоко, какао, ванильную эссенцию, разрыхлитель и соль.
- Смешайте воду, простой йогурт и подсластитель.
- Вылейте яичные белки в емкость электрического миксера и взбивайте, пока они не станут густыми.
- Добавьте массу из яичных белков к другим ингредиентам, перемешивая сверху вниз, чтобы смесь не схлопнулась.
- Вылейте смесь в квадратный противень 22 см, выстланный бумагой для выпечки: выпекайте при 160 ° C (режим: вентиляция) около 30 минут.
- Вынуть из духовки и дать остыть.
- Тем временем приготовьте крем для начинки: смешайте арахисовое масло со свежей рикоттой, добавив при необходимости несколько столовых ложек молока, чтобы крем стал мягче.
- Протеиновую лепешку разрезать пополам по горизонтали и залить арахисовым кремом. Накройте вторым квадратом торта: дайте пирогу постоять в холодильнике на 2 часа, прежде чем разрезать его.
- Хранить в холодильнике 3-4 дня: употреблять в качестве белковой закуски.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Хотите более «практичный» вариант? Разложите тесто по формочкам для кексов и готовьте в духовке: вы можете спрятать внутри малину перед тем, как запечь сладкое! Так что белковая закуска всегда будет с вами.
Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Протеиновый шоколадный торт - это продукт, который относится к группе сладостей.
Это низкокалорийный рецепт, энергия которого в основном обеспечивается липидами, за ними следуют углеводы и, наконец, белки. Жирные кислоты в основном ненасыщенные, сложные углеводы и пептиды имеют высокую и среднюю биологическую ценность. Клетчатка присутствует в больших количествах, а холестерин не имеет значения.
Он содержит некоторые гистаминолиберативные ингредиенты (какао, яичный белок), обеспечивает небольшие концентрации глютена (из овса) и лактозы.
Рецепт шоколадно-белкового торта почти не имеет противопоказаний. При избыточном весе необходимо уменьшить порцию и частоту употребления; то же самое верно и для субъектов, страдающих тяжелыми метаболическими патологиями.
Это может негативно повлиять на целиакию и непереносимость лактозы, в меньшей степени на гистамин.
Он соблюдает критерии лакто-ово-вегетарианства, но не веганские.
Средняя порция шоколадного протеинового торта составляет 50-60 г (примерно 90-110 ккал).
